小小禾花蟹 敲开致富门

提起大闸蟹，很多人想到的都是鼎鼎有名的阳澄湖大闸蟹，可你知道吗？咱们融水县的三防镇洞马村，也是出产大闸蟹的好地方，而且出产的大闸蟹一点也不输阳澄湖大闸蟹。前两天，当地人还特意举办了一场别开生面的美食节，来证明他们所言非虚。咱们也跟随记者的镜头一起去看看，是不是果真如此。

三防镇洞马村的大闸蟹有一个好听的名字—泉水·禾花蟹，前不久刚刚试养成功。养殖户们举办美食节，就是为了和大家一起分享他们的劳动成果。不过，宾客们想吃到鲜美的禾花蟹，还必须要出点力：自己去抓。

禾花蟹因为生长在稻田里而得名。虽然长在田里，可个个生龙活虎，如果抓的时候没有技巧，还可能被夹到手呢。

游客 贾小姐：就是抓它的脚或者是抓它屁股那里 但是千万不要碰到它的大钳子 （不然）就会被夹手的 而且下手要快哦 要不就是它躲起来你就找不见了

大闸蟹抓上来后，就可以蒸了，据说这是最原汁原味、最鲜美的烹饪方式。这不，才端出来就引得游客垂涎欲滴，纷纷施展出各种吃蟹绝活，沉醉在禾花蟹的美味当中。

禾花蟹养殖基地的带头人杨章友说，洞马村地处国家九万山自然保护区，具有养殖大闸蟹的得天独厚的自然条件。今年三月，基地从江苏省阳澄湖引进纯正的大闸蟹苗种和技术，在村里以“公司+农户”的模式流转2.33公顷稻田进行养殖。每公顷可稻田可产蟹3000～3750公斤，产值将近30万元。目前，村里已成立蟹苗繁殖基地，明年将在三防镇扩大养殖规模，带动当地群众增收。

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