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在陵水,全部吃过就证明你老了!!

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

不管我们走到哪里，走的多远
每个人都会带着一股浓浓的思乡之情
也许因为一句话
一个动作或是一个物件
都会勾起你的想念之情
接下来小编带着大家一起回顾一下
最具代表陵水乡情的美食啦~~

陵水酸粉
陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同，但其腌料要加上当地一种味道相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酸酱，嗜辣者还可以再加一小勺号称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱。由此，一碗正宗的陵水酸粉摆上来，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开
陵水酸粉在当地广受欢迎，成人吃，小孩吃，老人也吃，不少游子每逢回乡，都会积极地游走于街头巷尾，大快朵颐，一解乡愁。

琵琶蟹
主要产区在陵水新村港湾一带。每年三月前后为捕捞旺季，这时的琵琶蟹，体大，肉肥，味极鲜美，以白灼清蒸味道最佳。
其体征为：头胸甲呈蛙形，状似琵琶琴，螯足壮大，对称，前足四对，指节均扁平呈铲状，且具软毛

三点蟹
三点蟹又称“红星梭子蟹”，蟹肉味道清甜、鲜美，是海南陵水的特色美食
三点蟹的吃法多多，清蒸吃原味、煮汤下面，或是先切块再加葱、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃，样样都是美味。

空心菜酸

（昂菜酸）是腌制而成的一种酸类小吃，在陵水非常受欢迎的，味道如何重要的是酒仔！

空心菜酸口感是偏酸甜的，陵水人喜欢中午搭配虾饼一起吃，再来一碗稀饭，把虾饼放在菜酸里泡一会，等你吃起来，满嘴的汁水，这一口下去不知道有多满足，你会发现，世上竟然还有这样的美食！

酸菜卷

记得小时候5毛钱2把（酸菜把），每天放学都要顺路买几把回家，吃这个一定要搭配本地的辣椒盐，汤汁味道酸辣酸辣的，再放点小鱼仔在里面，这味道，简直让人想大喊幸福呀~

现在就很少见了呢，想吃的话只能去市场里面买了，没有小时候那样随处可见，重要的是现在好贵呀~~1.5块钱一把，不过童年的回忆还是不能替代滴！

大宁萝卜
1、须采用大宁、客园当地土壤种植出来的萝卜；2、刮北风时在草皮地上晾晒；3、反复用盐揉；4、封缸
（鸡补）在外面可能没有名气，但是对于我们土生土长的陵水人来说，绝对是一种不可多得的美食，最常见的吃法就是放一点五花肉.白北鱼一起熬，再搭配本地的红灯笼辣椒，这个绝对要趁热吃，天呀~小编打着字都能闻着它的香味，没尝过的绝对想象不出它的味道有多棒！