说到手撕鱿鱼丝
相信很多小伙伴们都爱吃
而且最大的优点是吃了不会发胖?
今天跟大家就来聊一聊它的制作方法
首先,肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净
扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天
表面稍干后,切成两片,尾部纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风130度,烤10分钟左右
去掉重物,翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面
看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬的状态就可以了
稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开就行了
撕开就是酱紫的,是不是很麻烦?
所以还是来爱村购吃点现成的吃吧?
青岛海边特产 手撕鱿鱼
好吃到停不下嘴~
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