这才是吃小龙虾的正确姿势!快收下这本龙虾秘籍~

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

又到吃小龙虾的季节了,

五香的、蒜蓉的、麻辣的……

流着口水的你想要哪一种?


但是,传说小龙虾……


生活在污水环境
重金属超标
易染肺吸虫病



真相

●小龙虾在脏污环境下生命活力差,难繁殖;

●小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水里,小龙虾无法成功脱壳、无法成活。

●食用方法要科学,将小龙虾蒸熟煮透比较安全可靠。


小龙虾多年的冤屈终于被洗清了!

让我们愉快的吃起来~



攻略①
分公母



  吃了许多年的虾,好多人还不知道小龙虾还有公母之分,其实,公虾的钳子略大,母虾的尾巴比较大。8月份时,公虾的黄比较多,母虾的籽比较多。



攻略②
看大小



  小龙虾个头越大卖的越贵,下面就拿土豪必备物品比较一下,带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。看过上图之后,以后去吃小龙虾,就大概能估算出来几两银子一两肉了。



攻略③
白鳃才是干净虾



  业内人士都知道,判断一只虾干不干净,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。



攻略④
剪胃囊





攻略⑤
抽虾线,吃虾青素



  虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。



攻略⑥
吃虾钳



  拽虾钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急,多吃几次就能做到了。



攻略⑦
青虾红虾



  专业吃货都知道,小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾,虾壳较软,肉质鲜嫩,做熟后颜色发黄,一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾,肉质紧实,口感Q弹,做熟后颜色深红。



作为一个资深吃货,

你怎可不知超速吃虾的绝招

 3秒入口!

这才是吃小龙虾的正确姿势!


食用小龙虾注意事项

  一、小龙虾先在清水中养1~2天,吐净体内泥沙等杂质;

  二、烹制前把鳃、细爪剪掉,用刷子刷净虾壳,烹制时要蒸熟煮透;

  三、虾尾中的肠管、虾头不要吃;

  四、死虾不能食用。

  五、过敏体质、痛风患者不要吃;

  六、不要过量食用,一周三次以内为宜;

  七、不要与柿子一起吃,能引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

  八、如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状,千万引起重视,立即到正规医院就诊。


来源:新疆网综合

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