2016年福州小龙虾品牌消费指南权威发布,这个夏天靠这个就足够了!

发表于 讨论求助 2021-10-12 14:05:52


还记得周一我们发的那个福州全城小龙虾盲评比赛的回顾吗?答应好了周五要跟你们分享福州网络票选最受欢迎的小龙虾top20的评测结果!

现场4小时的200多斤的小龙虾评测,一个礼拜的数据分析,【小龙虾消费指南权威报告白皮书】终于横空出世喇!

有了这份白皮书你就可以横行无阻的吃遍福州的小龙虾啦~\(≧▽≦)/~


友情提示:本文章为纯干货,内含信息量大,请大家一定在有wifi的情况下观看!不然流量唰唰没掉,千万别来找小编哦╭(╯^╰)╮


现在就先让我们回顾一下当时的盲评场景!


1

现场下单

当晚我们统一时间利用手机各大外送app,以及门店订餐电话于16:30订购香辣味(麻辣味)和十三香味(酱香味),作为辣与不辣两种口味的PK。每种味道我们都是以两斤+一斤的组合模式订购,其中两斤作为小盒分装给现场的20位专业评委、大众评委和嘉宾进行盲评,另外一斤作为工作人员测评使用。




2

去商标包装化

当晚各家小龙虾送到时,我们的接单工作人员,用最快的速度避过众人耳目,送至盲评现场角落的VIP包间,进行外包装销毁分装。现场我们买了无任何标签的透明打包盒,按照小龙虾品牌送达的顺序,标注序号。辣味分为A组,不辣分为B组。


3

客观数据测量

去商标包装化之后,工作人员将分斤装的小龙虾送至客观数据测量组。该小组成员在未知送来是何品牌小龙虾的情况下对各个已去商标化的分装小龙虾进行以下数据测量:1.一斤小龙虾个数;2.一斤小龙虾价格;3.单只小龙虾尺寸;4.单只小龙虾重量;5.是否去虾线;6.是否去虾头;7.是否处理虾脚




4

分装送至评委区盲测

测量结束后分组小组将已测量的小龙虾分装至小盒内给现场20位专业评审及大众评审测评。




友情提示:

以下评选数据,针对活动当日进行评选,不代表该品牌日后真实水准,仅供参考。

本次评选综合20位专业评委现场盲评,我们选取各项得分90分以上作为重点推荐项目。

『辣皇朝』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:12;

  • 一斤小龙虾价格:78元;

  • 单只小龙虾尺寸:17cm;

  • 单只小龙虾重量:50g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★★★

特点:小龙虾色泽、小龙虾口感、汤汁程度、虾肉新鲜度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。防水纸袋包装,不仅配备了常规的手套,纸巾等物品,还贴心的准备了口香糖方便去除餐后的口气。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

小龙虾(香辣、麻辣)口味最佳品牌top5;

小龙虾(酱香、十三香)口味最佳品牌top5


『四季花漾』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:13;

  • 一斤小龙虾价格:78元;

  • 单只小龙虾尺寸:15.6cm;

  • 单只小龙虾重量:53g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★★

外卖服务:★★★★★

特点:小龙虾色泽、小龙虾口感、入味程度、虾肉新鲜度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。在包装上采用防水纸袋两层独立包装,锁住了汤汁也保证了温度。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

最具性价比小龙虾品牌top10;

小龙虾(香辣、麻辣)口味最佳品牌top5;

小龙虾(酱香、十三香)口味最佳品牌top5;

『纯属蝦想』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:12;

  • 一斤小龙虾价格:68元;

  • 单只小龙虾尺寸:19cm;

  • 单只小龙虾重量:51g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★☆

外卖服务:★★★★☆

特点:小龙虾口感、入味程度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。打包盒用保鲜膜包裹,手套数量充足,围裙、纸巾等齐全。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

最具性价比小龙虾品牌top10


『微风季』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:12;

  • 一斤小龙虾价格:88元;

  • 单只小龙虾尺寸:19cm;

  • 单只小龙虾重量:43g;

  • 已做虾脚处理


  综合口味评测


口味:★★★★☆

性价比:★★★☆

外卖服务:★★★★☆

特点:在小龙虾色泽、虾肉新鲜度、入味程度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。虾肉肥美,虾膏饱满。配备心相印纸巾、围裙、手套等,采用购物袋形式打包,购物袋可多次使用,注重环保。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

小龙虾口味(香辣、麻辣)最佳品牌top5


『一尾寻仙』



  客观测量

  • 一斤半小龙虾个数:16

  • 一斤半小龙虾价格:158元;

  • 单只小龙虾尺寸:17.2cm;

  • 单只小龙虾重量:50g;

  • 已剪虾头、已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★★☆

特点:小龙虾口感、入味程度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。招牌产品秘制龙虾尾,将虾头直接去除,留下虾身,为吃虾提供了便利,同时也让产品变得更加入味,防水纸袋包装,配套围裙,餐巾等也是相当齐全。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20

外卖服务最佳小龙虾品牌top10


『美丽汇』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:10;

  • 一斤小龙虾价格:98元;

  • 单只小龙虾尺寸:18.4cm;

  • 单只小龙虾重量:50g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★★

特点:小龙虾色泽、小龙虾汤汁味道、虾肉新鲜度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。牛皮纸袋包装,外卖配套产品包装精美,质感好,打包盒干净,无洒漏。



  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

小龙虾(酱香、十三香)口味最佳品牌top5


『上水音乐房子』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:10;

  • 一斤小龙虾价格:99元;

  • 单只小龙虾尺寸:19.3cm;

  • 单只小龙虾重量:64g;

  • 已去虾线、已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★★

特点:小龙虾色泽、虾肉新鲜度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。牛皮纸袋包装,手套、纸巾、筷子等物品齐全。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

小龙虾(酱香、十三香)口味最佳品牌top5


『十七号小龙虾』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:12;

  • 一斤小龙虾价格:65元;

  • 单只小龙虾尺寸:15cm;

  • 单只小龙虾重量:44g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★☆

外卖服务:★★★★

特点:小龙虾口感、入味程度、虾肉新鲜度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。配备围裙、手套等,采用购物袋形式打包,购物袋可多次使用,注重环保。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10


『秘觉』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:10;

  • 一斤小龙虾价格:78元;

  • 单只小龙虾尺寸:21.4cm;

  • 单只小龙虾重量:61g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★★

特点:小龙虾色泽、小龙虾口感、虾肉新鲜度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。防水纸袋包装,包装完整,打包盒用保鲜膜包裹,防止汤汁洒漏,配备手套、筷子、纸巾等。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

最具性价比小龙虾品牌top10

小龙虾口味(酱香、十三香)最佳品牌top5


『斗鱼』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:13;

  • 一斤小龙虾价格:88元;

  • 单只小龙虾尺寸:17.4cm;

  • 单只小龙虾重量:55g;

  • 已剪虾头和做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★★

性价比:★★★☆

外卖服务:★★★★

特点:在小龙虾色泽、小龙虾口感、入味程度、汤汁程度、虾肉新鲜度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。打包盒用保鲜膜包裹,防止汤汁洒漏,配备手套、筷子、纸巾等。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

小龙虾口味(香辣、麻辣)最佳品牌top5


『假日公园』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:13;

  • 一斤小龙虾价格:118元;

  • 单只小龙虾尺寸:20cm;

  • 单只小龙虾重量:36g;

  • 已去虾线、已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★

外卖服务:★★★

特点:小龙虾色泽、小龙虾口感、入味程度、小龙虾汤汁味道、虾肉新鲜度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。因假日公园为场地赞助方,固不参与任何奖项评选,评选内容,重在参与。


  获得奖项


『虾诱惑』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:14;

  • 一斤小龙虾价格:88元;

  • 单只小龙虾尺寸:17.8cm;

  • 单只小龙虾重量:44.2g;

  • 已剪虾头。


  综合口味评测


口味:★★☆

性价比:★★★★

外卖服务:★★★☆


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10


『十三厢』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:16;

  • 一斤小龙虾价格:78元;

  • 单只小龙虾尺寸:17m;

  • 单只小龙虾重量:48g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★☆

特点:小龙虾色泽上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10;

小龙虾(香辣、麻辣)口味最佳品牌top5



『虾搞』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:13;

  • 一斤小龙虾价格:68元;

  • 单只小龙虾尺寸:16.4cm;

  • 单只小龙虾重量:47.2g;


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★★

外卖服务:★★★

特点:小龙虾色泽、小龙虾口感、虾肉新鲜度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10;



『虾说』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:13;

  • 一斤小龙虾价格:69元;

  • 单只小龙虾尺寸:15cm;

  • 单只小龙虾重量:41g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★

外卖服务:★★★

特点:入味程度、汤汁程度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。牛皮纸袋包装,产品包装完整,配套手套、围裙、纸巾等。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

PS:由于现场情况等诸多因素,导致虾说的单斤小龙虾价格数据登记出错,特此改正。


『外滩会』



  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:12;

  • 一斤小龙虾价格:78元;

  • 单只小龙虾尺寸:15.6cm;

  • 单只小龙虾重量:54.8g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★☆

性价比:★★★★

外卖服务:★★★★

特点:虾肉新鲜度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

外卖服务最佳小龙虾品牌top10;

最具性价比小龙虾品牌top10;


『辣虎川式火锅』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:12;

  • 一斤小龙虾价格:78元;

  • 单只小龙虾尺寸:17cm;

  • 单只小龙虾重量:50g;


  综合口味评测


口味:★★☆

性价比:★★★★☆

外卖服务:★★★

特点:性价比上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10


『渔家小寨』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:14;

  • 一斤小龙虾价格:39元;

  • 单只小龙虾尺寸:12.8cm;

  • 单只小龙虾重量:35g;

    已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★

性价比:★★★★★

外卖服务:★★★

特点:性价比上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10


『火山灰』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:11;

  • 一斤小龙虾价格:64元;

  • 单只小龙虾尺寸:20.6cm;

  • 单只小龙虾重量:45g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★☆

性价比:★★★★

外卖服务:★★★☆

特点:小龙虾口感、虾肉新鲜度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20;

最具性价比小龙虾品牌top10


『千里走单骑』


  客观测量

  • 一斤小龙虾个数:10;

  • 一斤小龙虾价格:118元;

  • 单只小龙虾尺寸:22.2cm;

  • 单只小龙虾重量:61g;

  • 已做虾脚处理。


  综合口味评测


口味:★★★★

性价比:★★★

外卖服务:★★★☆

特点:小龙虾色泽、小龙虾口感、虾肉新鲜度、虾肉肥美度上,大部分评委都给出了90分以上的分数。


  获得奖项

网络票选最受欢迎小龙虾品牌top20



最后:由于我们盲评时间与网络票选top20里的锈场营业时间不一致,故没有锈场小龙虾的评测结果。20家小龙虾的照片素材,由于摄影师只有一名,需照顾到整个大赛的流程图片,所以20家品牌的图片,我们未能一一收集,敬请谅解!


活动声明


本次比赛的一切内容均遵循评比规则,所有品牌与评委活动细则均现场告知。

本次比赛以去品牌化进行呈现,口味等评测均来自于评委的个人判断,不代表平台。

客观因素来源于现场实际测量,如遇数据问题,欢迎指正。


最后的最后小编只想说,我们写的这么辛苦,有没有热心观众请我们吃小龙虾呢?


✄ 统筹策划:唐鸡排、punkgo

✄ 数据计算:高智商品牌部

✄ 图文编辑:有钱妹、夏微凉、苏六六

✄ 责任编辑:有钱妹

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