金秋时节教你怎么吃螃蟹

发表于 讨论求助 2020-10-06 07:53:27

秋天不吃螃蟹,总是感觉不完美。

蒸上一大盘体壮肥美的大闸蟹,

还要烫上一壶暖暖的黄酒,

一言不和就开吃


螃蟹有江蟹,湖蟹,河蟹,塘蟹几种。


湖蟹


这里只说湖蟹:什么青背玉爪,白肚金敖都是照本宣科。我们只挑爪子有力,屁股肥美的。屁股肥很好挑,这个不用教。爪子有力这个怎么选,很难量化。

有个简单的方法(此方法请自备玻璃):


自己吃

给自己吃的话,简单,除了屁股肥,活的就行。

一般客人

招待一般客人,螃蟹能够从玻璃这头爬到那头的就可以。

贵客

招待贵客能够爬上坡度45的玻璃的就行。

老婆吃

有人问要是给老婆吃的该怎么选?这里告诉你一个秘诀:凡是能够爬上你家阳台的玻璃,偷看你老婆洗澡的,一定是最肥美鲜活的


吃蟹

八戒

八戒别打喷嚏,我没叫你,这里说的是关于吃螃蟹的八个禁忌。咦——奇怪,八戒怎么会起这个名呢


1

戒生

吃螃蟹一定要煮熟;

2

戒死

螃蟹死了绝对不能吃;

3

戒柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

4

戒浓茶

中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。

原因有两点:

蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了

茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适;


5

戒梨

梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;

6

戒寒凉

螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;

7

戒羊肉

羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气;

8

戒过敏

对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其 是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹;



【一年四季可以来王家小院的10大理由】

1、二月份观赏樱桃花、

2、三月份观赏云南樱花、

3、四月份采摘樱桃、

4、五月份至十一月份采摘蓝莓、

5、六月份采摘杨梅、

6、七月份采摘水蜜桃、

7、八月份爬山检菌、

8、九月份采摘板栗、

9、十月份采摘甜柿、

10、十一月至来年一月份可吃杀羊、杀猪饭



【餐饮特色】


清汤跑山鸡、黄焖跑山鸡、

黄焖牛干菌、干巴菌、白参蒸跑山鸡蛋、

凉白土猪肉、清汤羊肉、

黄焖羊肉等

各种绿色生态美食。




王家小院占地1000多亩种植各种特色水果:樱桃300亩、杨梅260亩、蓝莓、甜柿、板栗、水蜜桃、甜杏各20亩,另种植3—5万株樱花建成昆明最大的樱花谷;养殖绿色生态:黑山羊、跑山鸡、跑山鹅、土猪、生态鱼等;另拥有水面60多亩、餐厅可以同时接待600人就餐、餐饮特色:清汤跑山鸡、黄焖跑山鸡、黄焖牛干菌、白参蒸跑山鸡蛋、凉白土猪肉、清汤羊肉、黄焖羊肉等各种绿色生态美食;王家小院还可以爬山、检菌、垂钓、划船、棋牌麻将等各种娱乐设施

王家小院地址

地址:昆楚高速安丰营口下右转前行50米右转罗茨武定方向7公里小甸村。可登陆百度或者高德地图输入昆明王家小院导航直接到达。


咨询电话:18206876398,13618714062、13888322858

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