食材 | 数量 | 食材 | 数量 |
主料 | |||
花生碎 | 80g | 鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 110g | 低筋面粉 | 210g |
泡打粉 | 2g | 小苏打 | 1g |
细砂糖 | 60g |
1.准备食材,烤好的花生,去皮,用擀面杖碾碎备用。
2.鸡蛋、油、糖混合(蛋液留出一点刷表面用),搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打。
4.然后加入花生碎。
5.揉成面团。
6.将揉好的面团分成25g/个的小面团。
7.依次均匀地排入烤盘内,轻轻用手掌压扁。
8.表面刷一层蛋液,然后放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤制13分钟左右即可。
9.上色很均匀,外观很漂亮。
小贴士
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
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