养生甲鱼汤,外卖进医院
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由中央等单位主办的“中国青年创新创业大赛”现代农业和农村电子商务组的全国赛总决赛不久前刚刚落下帷幕！今年大赛期间，我们《致富青年帮》依旧全程参与了整个大赛的采访报道，领略了青年创业者们的才华和智慧！ 《致富青年帮》从本次大赛中精心筛选出了10个现代农业和农村电商组的创业创新项目，为大家提炼其中的闪光点，供各位听众朋友学习、借鉴！ 创新引领未来 创业成就梦想 《致富青年帮》特别策划 “中国青年创新创业大赛”项目展播 金点子大集会 敬请关注 “家有千万百万，带毛的不算”搞养殖的大部分都听说过这句话，养殖有风险，是每个养殖户必须面对的。和传统的养殖项目相比，特种养殖效益高，但其实特种养殖也面临不少难题，养殖技术是否过关，是否能打开销路等。今天，就让我们来看看在这次“中国青年创新创业大赛”中，现代农业成长组甲鱼产业化项目负责人郭祺昌是怎么给甲鱼找到新出路的！ 建立品牌 福建漳州的郭祺昌从事甲鱼养殖时间并不长，仅仅只有5年的时间，之前一直都是他的父辈在做，为了让消费者能够记住产品，他给产品起了个名字——鱼之甲，并注册了品牌，寓意要做最好的甲鱼，设计了产品的包装。 ![]()
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左：【鱼之甲】甲鱼产业化-项目主要负责人-郭祺昌 右：养殖基地 甲鱼的养殖问题多
甲鱼肉味鲜美、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。但是在养殖和销售甲鱼时，他遇到了许多的问题。 问题一 销路 郭祺昌一方面和超市合作，另一方面由于甲鱼比较好运输，他也开设了电子商务平台，结果证明效果非常好。除了买甲鱼外，消费者还会在网上购买甲鱼苗。 问题二 屠宰、烹饪难 在和超市合作的同时，他们免费为消费者提供屠宰服务，这就解决了不会杀的问题。另一方面，许多消费者不会制作甲鱼，我们提供了食材和烹饪说明，消费者只需按照说明书烹调即可，非常方便。
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左：即食样品 右：粗加工样品
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开实体店
专家点评 青年创业大赛现代农业成长组评委 中国农业大学 王贺祥教授 这个项目不仅自己养甲鱼，而且还开实体店卖甲鱼产品，并送货上门。这样就能延长产业链，获得养殖、加工两方面的效益，而且社会效益也更好。 目前市场上甲鱼的养殖不在少数，但是甲鱼的消费毕竟有限，而且普通消费者了解非常少，也不会制作，他这样就能避免这些问题。
甲鱼这类有营养但是消费者不好加工的产品，如果被生产者开发出更方便的食用方式，它的接受度会大大增加。相应的其他特种养殖户们，是否也从中悟到了一些启示呢？ ![]()
《致富青年帮》特别策划 “中国青年创新创业大赛”项目展播 “金点子大集会” 今天到这里就结束了，明天希望您继续关注！ ![]()
实习编辑：程玲华 编辑：孟然 责任编辑：王慧
为了提高消费者的体验，他还开了实体店，除了卖生鲜甲鱼外，主要还是卖烹饪的甲鱼产品，除了甲鱼汤外，炒甲鱼的味道也是极好的。甲鱼汤有助于术后体力的恢复，此外甲鱼还有防癌抗癌的功效，对化疗患者非常有效。因此，他就把烹饪好的甲鱼产品作为外卖来卖，消费者通过百度、美团等外卖软件订购后，他们会直接送货到家。目前，他在漳州医院附近有两家店，一家店的销量就在15万元左右。
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