【三种简单的方法就能轻松处理吃不完的大闸蟹!】

如何分辨死蟹活

如何分辨死蟹活蟹

1、 观察或者触碰蟹的眼睛，活蟹眼睛会动
2、 把蟹放到水中看会不会吐泡泡，会吐泡泡的是活蟹。若以上两种方法蟹都无反应，可以把蟹的绳子解开，用水冲洗一下，看蟹是否有反应。
大闸蟹必须活着吃，死的大闸蟹会产生有毒物质组胺，有可能造成食物中毒。下面，让我们一起来看看大闸蟹怎么保存

吃不完的蟹怎么办？叫你三种简单的储存方法
保存方法1：浴缸/洗手池圈养
1、 如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
2、 将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。
3、 水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
4、 如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾
5、 这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

保存方法2：塑料桶/盆圈养
1、 使用30-1250px高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。
2、 然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。
3、 桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。

保存方法3：冰箱保存
1、 选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
2、放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。
3、 在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。
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