小龙虾买一送一!还送福佳白!不吃这顿何以谈人生?

在拥有十三亿人的天朝，

想要消灭一个物种十分简单，

只要打上“好吃”这个标签就可以了。

如果找到合适的做法和吃法，

就没有哪种生物能在中国泛滥，

能保住物种的存在就算是祖上积大德了，

这就是为什么小龙虾作为“外来武士”，

在别的国家总能耀武扬威，

但在中国只能苟延残喘。

曾经有报道这样形容吃货的力量：

中国人一年要吃掉60万吨小龙虾，

连起来能绕赤道36圈，

这样一看某奶茶简直不值一提！

就这天朝吃货还总是愤愤不平，

称小龙虾是自己减肥路上最大的阻碍。

还有看热闹不嫌事儿大的人，

小龙虾本来就已经够颜面扫地了，

他还要扑上来补一刀，

居然要“买一送一”，

彻底把小龙虾最后一点尊严也剥夺了，

这个人就是西安吃货界大名鼎鼎的老倔，

在柏树林开了一家网红店叫倔虾！

关于倔虾

2015年4月，

做了多年火锅店的老倔突发奇想，

要在西安开一家前所未有的龙虾店。

为此他关掉自己注入无数心血的火锅店，

只身一人6次南下，

走遍了湖北、湖南、四川的各大城市，

几乎吃遍所有有名气的龙虾店，

只为寻找最适合西安人的口味。

所以老倔后来总是笑称自己是乾隆爷，

为了小龙虾他也是“六下江南”。

他还重金聘请了专注小龙虾的大厨，

用1个月的时间反复调整配方，

用来“试错”的小龙虾就有几百斤，

终于做出了几种口感和味道俱佳的龙虾。

根据大家吃过以后的反馈，

老倔和大厨不断调整小龙虾的口味，

来倔虾的尝鲜的人越来越多，

凭着一股“倔地三尺寻好虾”的劲头，

倔虾满足了一大票吃货的胃，

也俘获了他们的心。

在吃货们的口口相传之下，

短短一年时间，

倔虾就成为西安龙虾界风头最劲的“网红”，

店里的回头客越来越多，

老倔的宗旨就是：

“宁让一人吃千次，

不让千人吃一次”。

今年5月是倔虾的2岁生日，

为了过好这个生日，

老倔4月份就千里迢迢奔赴湖北潜江，

在龙虾之乡溜达了好几天，

终于找到了市面上最优质的虾源，

就为给大家送上这份大福利！

去倔虾吃什么？

①

金牌油焖小龙虾

油焖大虾是倔虾的特色，

最关键就在于“油焖”这两个字，

每份虾都会用上将近一斤植物油，

精心的焖烧半个小时以上，

一点儿也马虎不得。

所以小龙虾出锅以后红透亮丽，

连舔壳也是一种享受。

②

蒜香小龙虾

现在的蒜价是节节高攀，

以前大家吃了蒜出门还不好意思，

现在你要是和别人说话一口蒜味，

大家都会觉得你在炫富。

老倔的蒜香小龙虾口味自不必说，

金黄的蒜泥包裹着通红的大虾，

蒜香完全渗入到虾肉里，

吃完一盘大虾再拌一份面，

给个神仙你都不会换。

③

爆辣小龙虾

对爱吃辣的人来说，

这份虾绝对能让你满足，

青红的辣椒配上火红的虾，

上来以后只闻味道就让人咽口水，

只是轻轻舔一下虾壳，

舌尖顿时就开始发麻，

把剥好的虾肉送入嘴里咀嚼，

感受直入肺腑的辣意，

怎一个爽字了得！

④

花雕醉虾

把小龙虾蒸熟以后，

用10年以上的花雕醉24小时，

花雕的酒香完全浸入到虾肉中，

吃到嘴里以后还有一股酒味，

香甜的花雕配上软嫩的虾肉，

吃惯了重口味换换口再好不过。

而且这种做法对小龙虾品质要求极高，

只有最新鲜的活虾才敢这么做，

在西安这种做法属于极少数，

因为太耗费时间和美酒，

每天只能限量供应哟~

⑤

酱黄瓜条

这盘黄瓜看似貌不惊人，

但是每次到倔虾必点这道菜，

黄瓜腌制的相当入味，

入口以后口感分外清脆，

带有一点酸酸的味道，

用来当开胃小菜再好不过。

⑥

炝拌藕丁

另一个必点菜就是这个藕丁了，

盘子里的小尖椒看起来很唬人，

不过这道菜吃起来并不是很辣，

藕丁炝的香脆可口，

微辣中又有一丝的麻，

让人回味无穷。

啥也不说了，

中国的大飞机刚刚上天，

老倔就放了个更大的“飞机”，

隐约看到西安的吃货们早已经迫不及待，

估计以后小龙虾听见老倔两个字，

都会哭出声来。