靖江重阳糕到底哪家强,最走心测评就看这里!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

吃货的魅力就在于,任何节日都能和美味的食物联系在一起。

比如春节一定要吃馄饨、年糕!元宵一定要吃汤圆!端午一定要吃粽子!中秋一定要吃月饼!!!还有!腊八的腊八粥一样也不能少~(毕竟,吃不好会胖的!嗯!)

Hello~今天是小佘佘,好久不见,你们又胖了没

九九又重阳,话说你们都回家过节了吗?有没有吃到口感软糯、入口香甜的重阳糕?没吃就看我们吃吧哈哈哈哈哈,说好周一为大家带来最走心的重阳糕测评,说来就来,绝对给力!


重阳糕,它质朴、家常,却饱含着我们成长的记忆,还有城市最美好的情味与回忆即便是我在以做糕点闻名的苏州呆了4年多,但味蕾总是那么念旧,一直不能忘怀儿时重阳节外婆准备的那一口糕~

话说我也超爱季市的荷叶桂花茵糕,有个卖糕的老奶奶走街串巷,刚出炉的荷叶糕香的不行,一口咬下去,软糯无敌。但由于管制,今年城区街边真的很少看见老奶奶了,重阳糕也是,前几年重阳时节糕点铺遍地开花,今年竟找不到一家~

Excuse me?

本着踏破铁鞋,掘地三尺也要吃一口的吃货决心,终于找到了好几家重阳糕铺子,我们一个人吃了几十块重阳糕,终于为大家找到了最好吃的!

欢迎各位宝贝们为重阳糕打长途电话哦!划重点!没收广告费!没收广告费!没收广告费!

 

【潘记重阳糕】

靖江人对吃很矫情这一点是一点都不夸张的,做个重阳糕原材料一点也不马虎。新鲜的桂花汁和上好的糯米粉,经过充分的手工揉捏,成为原材料的半成品。

想要成为原材料?当然还差一步,没错,就是面粉筛,看!强迫症有没有很舒服?

将晒好的米粉放入案板,瞧!这案板已经使用二十多年,案板上有各种吉祥语哦,一帆风顺、四季平安、招财进宝,是不是颇有一种过年的喜庆感?

用木质掏孔在每个小格上面戳开一个洞,以备放入夹心,潘记家的夹心有三种口味,桂花、芝麻和豆沙。

盖上覆盖版敲打几下,让糕点更定型,就可以放入蒸笼啦~

火力全开,等候4-5分钟,糯米混合桂花的香气就会在蒸笼的热力中袅袅散发啦~

等等,忍住口水!还有一步!撕开背面的覆盖布,撕的技巧也是很讲究的,要快而准哦!

潘记家的重阳糕做了有二十多年了,是大家心中的老字号,很多机关商场都赶到他家来定制重阳糕,包装盒也很高大上哦!


【老杨重阳糕】

老杨家重阳糕口味也是种类繁多,只有你想不到的口味,没有你吃不到的~快来看看芝麻陷儿~

哈哈还有~还有豆沙馅儿

这些只是普通口味,更有你想不到的!!!五仁?NO!中了五仁月饼的毒吗??!!有果仁的哦~还有葡萄干~还有肉松的呢~

值得说的一点就是他们家有血糯米重阳糕哦,口感棒棒的。

我在新建路逗留两个小时期间,他们家生意竟然没有听停歇过,火爆程度可想而知啦!


【孤山脚下重阳糕】

好了,这家名字我瞎取的,不过你有没有发现这家不同之处?

没错,就是黑芝麻!他们家的米粉里加了黑芝麻,做出来的糕点上也是满满芝麻,作为芝麻控必须要去尝一尝啊!老年人多吃芝麻对身体也有好处哦~据说多吃芝麻白头发会少呢~

     

靖江人对于对于伴随成长的重阳糕要求可是不少的~不但要形美、量足、入口黏还得有嚼劲,靖江人,嘴巴是真的很挑剔哈哈哈。

好啦,本期测评到此结束,有你喜欢吃的那家吗?如果没有,也欢迎大家给我们留言推荐哦!随机抽取一位幸运的小伙伴跟我们一起吃吃吃!

一直觉得,就只有靖江的重阳糕才口感软糯、入口香甜。如今想来,可能是因为有家的味道吧。

有时间多陪陪家人啦!乖~


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