手指食物丨鳕鱼山药西葫芦小丸子

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

今天教大家做一个Q弹营养的小丸子吧，用到3种主要食材：鳕鱼，山药，西葫芦。鳕鱼想必大家都很熟悉了吧，也是宝宝辅食里离不开的常用食材哦。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用。而西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。所以说今天的这个小丸子可是有大营养的哦。

操作步骤

1，山药去皮切段放料理机

2，鳕鱼放锅里煎熟，用铲子压碎

3，西葫芦擦丝挤水，把山药，鳕鱼，西葫芦，小葱放在大碗里，搅拌均匀

4，加入半个鸡蛋

5，加入少许面粉，搅拌均匀，撒一点盐

6，搅拌到这个程度就可以了

7，丸子锅抹油，用勺子沾水挖一小勺糊糊到丸子锅里，煎到两面金黄就好了

营养成分

每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

每100g西葫芦可食部分营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

萌煮辅食

请搜索公众号：萌煮辅食

请长按识别左边二维码，关注我们。

“萌煮辅食”是一个致力于帮助新手爸妈为宝宝轻松制作辅食的公众号。

每一个科学的喂养方案、宝宝辅食的快手食谱、零失败版本的烘焙良方...均为步骤清晰的图文说明，让新手、小白、甚至是手残党的菜鸟cooker，毫无压力的同时大展身手。

主题功能是精选一种食材或是一种食物形态的精华汇总，打开它，里面总有一份你迫不及待想要动手尝试的菜谱。

精致生活，只要你想，信手拈来。

发表

签到

26906人签到看排名