面对马云的天猫小龙虾、刘强东的京东跑步鸡,餐饮大佬却嗤之以鼻?

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最两天，互联网大佬纷纷染指餐饮与食材，先是京东的刘强东，公开宣布京东开始做跑步鸡，提供全新的食材标准；紧接着，马云的天猫宣布，在北京的簋街开始天猫小龙虾馆，开始涉足线上线下配送的小龙虾产业。

餐饮业迎来了互联网巨头的进入，而餐饮人又如何应对呢？

对待刘强东的跑步鸡，营长与涉足盐焗鸡、猪肚鸡的餐饮同行做了讨论，大利利猪肚鸡的负责人孙利谈到：京东做的跑步鸡，其实温氏的土鸡与供港鸡，已经很早就上市，只是与互联网企业不一样，农牧企业比较低调，很多人不知道温氏占据了香港鸡肉市场的重要比例，而且一直是很高的标准。

这次京东的跑步鸡，其实更多的是对个体与家庭，而不是对餐饮，因此，类似温氏这类农牧企业，如果专门开发针对餐馆的高品质鸡肉，会有很大的需求。

而小龙虾已经是餐饮界的网红，马云这次又烧了一把火，随着阿里巴巴在北京设立的天猫小龙虾馆，代表着连互联网企业都眼红这个1000多亿的市场，营长请教了小龙虾行业的龙头品牌：堕落虾的CEO、清华虾哥李林渡，他们谈到：“堕落虾很早就知道天猫京东等非常重视小龙虾，而且我们建设在湖北的几家工厂，都接待过京东与阿里巴巴的人员，而且我们非常欢迎这类互联网企业进入，一起推动小龙虾的发展，目前，堕落虾已经给一个知名的同行OEM加工他们的小龙虾，同时，完全不影响无需厨师、四季可卖的堕落虾，目前在全国个区域免费加盟、供应餐馆的策略，这个市场太大了”。

问及天猫进入小龙虾，对这个行业的影响，李林渡说：这个宣传大于实际影响，小龙虾的主战场在餐饮与外卖，就堕落虾的数据表明，6月份虽已结束，但实际销售额却是5月份的好几倍，依然不会占据千亿小龙虾的什么份额，天猫这类B2C模式，实际去年试验了一年，多数玩家是亏损的，主要是物流成本太高。

越来越多强手挑战的堕落虾

联想起这几天因为一个毛巾哥发难的网易严选的丁磊，他花了很多年时间，养着一种高标准的土猪肉，从而推出他们的网易味央猪，也早已涉足食材供应行业。

营长也认为，本次阿里马云的天猫、与京东的刘强东都高调计入餐饮与食材行业，更意味着标准化、科技化的产品，未来会在餐饮中占据重要位置，也意味着巨头的进入，餐饮人更加要革新思想。

餐饮人，你对天猫小龙虾馆有何想说的？欢迎留言与营长共同探讨。

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