我能把一只鸡蛋做出螃蟹味儿,你信吗?

发表于 讨论求助 2019-01-16 19:50:56

在家中做菜,最便宜而又富于营养的原料莫过于鸡蛋。鸡蛋的做法很多,今天就向朋友们推荐一款鸡蛋的另类做法,叫做“赛螃蟹”。此道菜虽和螃蟹无缘,但炒出来的味道,却和螃蟹差不多,因此叫做“赛螃蟹”。

很多人都喜欢吃,鲜嫩多汁,美味无穷,这道菜简单方便,想学赶紧开始吧

食材:鸡蛋四个 姜适量 盐适量 白糖一勺 料酒一勺 醋两勺

做法:鸡蛋蛋清分离,打散

生姜剁成末,不想咬到就尽量剁细些

生姜与两勺醋,一勺糖,一勺料酒,少许盐混合成汤汁

热锅,倒少许油,倒入蛋白,然后用筷子滑成蛋花,倒入一半调好的汤汁,翻炒出锅

再倒少许油蛋黄入锅滑成蛋花,倒入另一半混合汤汁,翻炒出锅,倒在蛋白上面

倒入另一半混合汤汁,翻炒出锅,倒在蛋白上面就完成啦


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