蚌埠人朋友圈热传注水螃蟹现身市场?真相竟然是......

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27



近日,一位中年女士手持注射器,将黄色的液体注入螃蟹体内的一段视频在朋友圈疯传。网传这是不法商贩往螃蟹里注射假蟹黄毒害老百姓。是真是假?


视频中,一位大妈正拿着针筒给一筐蟹逐只注射橙色水浆,打针的位置,正好是蟹膏的部位,打好针的螃蟹被扔到一边。 旁边还有一个人帮他递上装有橙色水浆的碗, 地上还有一根胡萝卜。视频背景音有些吵杂。

  




“不会吧,螃蟹也造假,这打进去的是什么啊?不是说螃蟹生长娇贵么,这一针下去,还能活么?”蚌埠市民姜女士看见朋友圈里的视频,心生疑惑,她告诉记者,现在又不是螃蟹的上市季节,不知道这视频中的“女主角”到底在干嘛,打进螃蟹体内的到底是什么?“活蟹和死蟹不但价格差异大,而且口感也不同,总感觉这视频不靠谱。”



视频中,大妈拿着针筒,正在给一筐螃蟹逐只注射橙色液体。


就“注水螃蟹”的视频,蚌埠日报记者采访了蚌埠市食药监局。


,螃蟹注水后很容易死亡,死亡后会很快滋生有害细菌,无法食用。照此推算,商家给螃蟹注水没有意义。“


现在还不是我市螃蟹的销售旺季,近几年的市场检查中,我们并没有发现有感官异常的螃蟹销售。”陈俊同时也提醒消费者,在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场,挑选活蟹购买,如果在市场上购买到带有针眼,或是口感异常的螃蟹可随时拨打




其实,早前就有媒体做过“注水蟹”的报道和实验。


实验:注水后螃蟹吐黄沫 很快死亡



实验用的螃蟹十分鲜活


注水后,螃蟹的重量确实有了变化


但是,螃蟹很快开始口吐白沫


10分钟左右已经彻底死亡……



“注水螃蟹”其实是一道名菜“干蒸蝤蠓”的制作过程


什么是蝤蠓?蝤蠓一般指锯缘青蟹,盛产于温暖的浅海中,主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地,苏浙一带尤多。


苏浙沿海农村红白喜事聚餐,蝤蠓是必上的主菜。以前是让蝤蠓浸泡在黄酒中,让蝤蠓自行吸收到体内,蒸熟就能入味。而现在为了让这个流程加速,厨师会让帮厨们直接加点蛋黄兑黄酒(佐料)注射到螃蟹身体里,这样蒸起来的蝤蠓蟹黄不仅饱满好看,而且香甜可口。



这些也是谣言







看来

不要没有根据地怀疑我们深爱的食物

尽情地享用吧

它们无害,而且真的很美味




综合自央视新闻、、腾讯视频


来源〡淮河晨刊 记者:颜婕 综合央视新闻、、腾讯视频

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