两个老南人联手,那只最干净的小龙虾8月3日要来广州了!

那只传说中最干净的小龙虾终于要来广州了！就在8月3号。

它入驻的地方是中国最特别的一间餐厅，广州一个可以坐在水泥管里吃饭的餐厅。位于广州大道中289号南方报社289艺术园区的知道分子书房菜。

促成这次合作的是两个老南人。没错，是老南人，也是老男人，或者说是大叔。如果你还有疑问，不妨来认识一下两位主角和它们背后的老南人吧。

名称：小河农场小龙虾

籍贯：江苏盱眙

特点：虾稻共养，水质干净，生长环境全天24小时监控，品质安全可靠，堪称中国最干净的小龙虾。

生长环境：小河农场1650亩的种养殖土地及水面位于江苏盱眙黄花塘镇五星村，由三个生产基地组成。今年的4月份，小河农场被江苏农科院确定为虾稻共作科研基地。他们还采用了科学的虾稻共作模式。我们在稻田的四周开挖0.7-1.3米深的沟渠，并大量引入当地天然水草种植在沟渠的底部和周围，为小龙虾创造适宜的生长环境。

稻田里活动的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物，但不吃稻秧，节省了除草劳力。小龙虾在稻田里不停行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，同时排出大量粪便，对土地起到增肥效果。

这样的协作可谓相得益彰，让虾和稻达到最佳的生态互补，最终达到绿色种植、生态养殖的效果。

他们还通过最新的物联网技术对虾稻的生长全程进行数据化管理，从而保证最终产品的可追溯性和食品安全性。并且通过不断的科技投入，研发引进更加优质的龙虾苗种、水稻。

虾的养殖过程被全程监控，确保种养殖工作都符合规范。对水温、亚硝酸盐、PH值、氨氮等多项指标每天进行检测，科学管理水环境，确保龙虾与水稻在最适宜的水质环境中成长。

虾虾的成就：6月中在开始众筹上获得近百万元的支持。当地有些专门捕野生龙虾的人也去他们农场买虾自己家吃，自己捕的则放到市场上售卖。

姓名：段德峰

籍贯：江苏盱眙

学历：北京大学法律硕士

个人简介：曾任海仓慈善基金会总干事，Oxfam传播统筹，《第一财经日报》综合新闻部主任、《21世纪经济报道》记者等职。

1999年，中专毕业后通过自考获得大专文凭的段德峰考取了北京大学的法学硕士。从此，他成为一个新北京人。

大学毕业后，他在北京有了房子和车子，也有了自己的公司。吹空调喝黑啤周游世界，偶尔和朋友扯一些“家国天下”的话题，每年还能有时间读上上百本书。

总之，用他自己的话说，他看上去已经是一个很正常的新北京人了，或者说，一个“精致的利己主义者”（钱理群先生语）。如果不是后来花了几年时间去做记者，去扶贫救灾，做公益，大概最后不会走到“种地”这条路上来。

从2015年起，“关心粮食和蔬菜”，14岁从家乡的土地上离开的他又回到老家盱眙。在盱眙承包了1500亩农田和150亩水面，用来种植水稻和养殖龙虾。

名称：知道分子书房菜

籍贯：广州

位置：广州大道289号南方报社289艺术园区101A铺

营业范围：正餐、下午茶、酒吧、聚会、沙龙、书店、桌椅、花艺

营业时间：上午11:00—凌晨2:00

特点：文化创意概念餐厅，集合学而优书店、哈根达斯店中店、艺术品展销、黑白调休闲座椅体验为一体。

像这样能坐在里面吃饭的水泥管，全国只有这五个。

用餐环境：全国中国唯一一家可以坐在水泥管中用餐的餐厅，这样的水泥管只有五个。除了这五个里外被彩绘覆盖的水泥管，餐厅的楼梯也都是经过精心彩绘。不定期举行绘画作品展示和销售。二楼包间完全可以移动，适合聚餐、会议、沙龙、酒会。

知道分子招牌小龙虾的特点：只做辣与不辣两种口味，绝对不用十三香和麻辣调料。用最简单的佐料突出盱眙小龙虾的鲜甜，确保虾的汤汁可以拌饭、拌面。就算是辣，也只辣的简单而不失虾的鲜香。

所有楼梯都是精心彩绘的。让人忧走在鲜花铺满的路上的感觉。

姓名：泊明

籍贯：安徽阜阳

学历：四川大学工商管理硕士

个人简介：资深跨界媒体人、广东省电影家协会会员、娱乐营销专家。2016年出版娱乐营销专著《所有营销都是娱乐营销》一书。

上世纪90年代中，他大学毕业后成为安徽一家热电厂的电工，在考研改变命运未遂之后辗转南下，混迹于东莞石排的台湾工厂。在体验过多种工厂职位后，又浪荡到互联网领域，此后工作经验跨越互联网、平面媒体、电视媒体、电影界。曾任南方都市报华语电影传媒大奖策划总监、先锋光芒影展总策划、南方都市传媒公司AND传播机构副总经理、亚洲电视品牌总监、亚洲国际推广公司副总经理、珠影雅年营业公司总经理等职务。担任过电影《愤怒的小鸟》、《开罗宣言》、《国家利益》、《魔比斯环》等项目的发行工作，音乐剧《妈妈咪呀》、《猫》中文版熟悉营销顾问等工作。

2013年，此君开始涉足餐饮业，2014年创办知道分子餐饮品牌。并在城中发起泊明饭局、出租大叔等无厘头跨界举动。
这位叔除了会跨界，还会“广州瘫”！

之所以要对虾和餐厅以及他们背后的老板做一个档案介绍，是因为接下来两位曾经在南方报社工作过人（老南人，哈哈哈）将会联手发起一个小龙虾的优惠活动。而享受这份优惠的前提刚好与他们二人有某种关系。

8月3号，广州大道中289号南方报社289艺术园，最干净的小龙虾将入驻美得最特别的知道分子书房菜餐厅！

叔的泊明饭局也将很快召集，欢迎关注！