一说到吃肉
吃货们各有各的妙招
烤煮涮炒等也是各有各的滋味
而铜锅涮最能吃出肉的原汁原味
再蘸上特制的芝麻酱,那滋味……
一些老顾客堵车2小时等位1小时
也要到这家店吃到一口好羊肉
所以,经常听到一些抱怨
不是抱怨不好吃,而是让这家店赶紧开分店
废话不多说,立马来尝鲜!
肉肉肉肉肉肉
这家店用的是传统铜锅,锅底是经典的清汤
不添加多余的调味料
市场在变,这里的味道一直没变
手切鲜羊肉真不是冻羊肉片可比的
涮熟了嫩嫩的,味道鲜美
不管冬天、夏天几个朋友坐一块儿
一边热火朝天地吃,一边喝酒,太爽了!
这家店的老板不一般
每天的工作就是去验收羊肉
一块羊肉拿过来,单看纹理颜色,上手一摸
便知公母、年龄,是不是吃客们爱吃的那款
开业没多久能吸引那么多回头客
鲜美的羊肉就是吸引人的重要原因
肉品有保证,很嫩,很厚实
基本上吃惯了这家的肉,再去吃别家的羊肉片
感觉那些薄薄的肉片根本就不是肉
白水刷一下白嘴吃一样能吃的津津有味
黄瓜条
吃涮肉老司机应该都懂这个部位的肉最珍贵了,肉极嫩,涮10几秒就行了,每天限量10份,卖完为止,因为每只羊身上就能割下八两肉。经清汤这么一涮,塞进嘴里,满口肉香,十分嫩滑,完全没有膻味,而且久涮不老。对于很多不爱吃羊肉的人来说,简直是颠覆!羊肉立盘不倒,盘干不见血水,基本上就可以给一份手切好评了。
磨裆肉
磨裆肉是与黄瓜条相连的部位,肥嫩浓香,往沸腾的铜锅里一扔,稍稍拨两下,肉就变白了,赶紧夹起来到麻酱小料里一蘸,送到嘴里,肥嫩醇香,入口即化,人间美味啊。
羊腱子
羊腱子是作为羊肉串的样子呈现的,这么一看食欲就上来了
大块的肉串涮着吃你见过吗?不行我要咽口水了,紧实的肉块多煮一煮,不要着急,煮好的肉在和它一起端上来的辣椒面上面滚上一圈,红艳艳的肉串就出现在了眼前,一口下去滋味太足了,给我十串请,谢谢,我绝对能一次性吃完!
厚厚的辣椒面将肉串整个都包裹了起来,干辣椒的提香,吃起来仍旧是筋肉紧实,大口吃肉就是这么的满足。
元宝肉
滩羊的元宝肉,经过排酸的处理,怎么晃都不会掉,看服务员小姐姐晃的这么开心,就知道她对自己的肉的品质是多么的有信心。涮出来红红的肉边带着少许脂肪,是那种有浓厚肉香和韧性的感觉,真材实料,量都不少。
他家的羊肉,是每天鲜切的,绝对的新鲜
色泽红润、肥瘦均匀、筋肉相连
吃起来很有韧性
久煮不烂,涮出来没有什么沫,很干净
除了涮肉,烤串也是一绝,就是在店里烤制的
烤羊肉能甩开普通羊肉整整十条街
全天供应真的是暖到我内心深处了
不夸张的说 我可以从开门吃到打烊
新鲜多汁,浓香四溢
过吃过才知道!
大串过瘾入口软烂筋道,是我的最爱!
鲜肉是又嫩又新鲜,大串大块串起来
火候适宜,咸度辣度各种调料恰到好处
烧烤出来,肉质更加萎缩
油脂在烤制过程中被析出,滋润周边的焦肉
吃的是烧烤味及料香感
吃完一串想念第二串
满口的羊肉味
除了各种美味正经的烤羊肉
海鲜也是夏天烧烤的标配
没有烤海鲜怎么行
秘制酱料与新鲜海鲜搭配的烧烤
喷香扑鼻,令人食指大动!
光是蒜香浓郁的烤生蚝,是的 我能吃一打
对于减肥的朋友,你们当然可以多吃一点烤菜
空气中弥漫的油油的烤菜味
一般人是拒绝不了了
福 利
凭本文进店
消费送烤羊腿肉1份+2罐德国啤酒
虽说清汤锅适合夏天吃
但红通通的牛油辣锅底,再加上他们家忒色秘制料碗
用陕西人的话说,就是撩咋咧
红艳艳的锅底,散发出阵阵牛油香
口水止都止不住!
锅底这么劲爆火辣
再配上他家新鲜独特的菜品
滋味太美妙
除了涮肉标配的羊肉
店里还有好多涮菜可以选
鱼豆腐、龙利鱼、海带、各种素菜也是想要啥就有啥
来这吃,各种人群均能满足
【梨园路涮锅楼】
人均:41元
电话:029-63653555
地址:西安市梨园路中段路南
【交通路线】
乘坐26路,50路,511路公交车
到梨园路御园小区下车
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