有极光和帝王蟹,去阿拉斯加还需要理由吗?

绚烂的极光、连绵的冰山、奇异的野生动物

原生态的自然荒野

这是冬日阿拉斯加给你的梦幻美景

而阿拉斯加不只有美景

还有诱人的天然美食

想象一下

诱人的梦幻极光在眼前飞舞

再配上饕餮的海鲜之宴

人生何等满足

必吃：

帝王蟹、帝王鲑和黑鳕鱼

——阿拉斯加海鲜三巨头

▲帝王蟹

▲帝王鲑

▲黑鳕鱼

还有其他数不清的鱼类海产品

深海底下的天然美食让你回味无穷

驯鹿肉排、热狗香气喷人

还有甜品雪糕野生浆果馅饼

精美细腻的甜品款款让你心动

...

来到阿拉斯加

必须要准备一个大大的胃

才能让你装下所有的美食

阿拉斯加——这片遥远、神秘的土地

一直以来都是鱼类的王国

阿拉斯加帝王蟹、帝王鲑和黑鳕鱼

是最畅销以及最名贵的海产品

它们也成了阿拉斯加的美食名片

许多人慕名到阿拉斯加

为的就是一尝这份来自太平洋的美味

阿拉斯加离世界上一些污染人类食物供应链的大型污染源有千里之遥，加上水和空气循环方式的影响，使阿拉斯加成为世界上少数最洁净的海域之一。

阿拉斯加是世界上最大、产量最高的商业渔场。海产终年在冰冷纯净的北太平洋中天然生长繁殖。

这些海鲜里的雪蟹、鲽鱼、真鳕和鲑鱼等终年畅游在冰冷纯净的北太平洋里。

这个原始的自然繁殖环境，造就了阿拉斯加肉细、具韧性，并有着独特风味的海产。纯净无污染的海鲜、深受世界各国美食家的青睐。

提起阿拉斯加的美食最先想到的绝对是阿拉斯加帝王蟹。

拥有高冷身世的阿拉斯加帝王蟹群，生活在白令海峡深达800米的极为寒冷的大陆斜坡地带。

经过二十多年冰冷海水的历练，才能积累出最为丰厚肥美的肉质。

身型庞大的它们平均重量在6-10磅，最重的有24磅。

尤其是帝王蟹的大长腿，堪称“蟹中美腿”， 肉质丰满精细、蛋白质丰富、鲜美可口。

阿拉斯加布里斯托湾的帝王蟹 图islandseafoods.com

粗壮的蟹腿剥出根根肥美的蟹肉，这才是真正的蟹肉棒，以鲜甜诱人的滋味撩动着无数食客的心。

阿拉斯加极光之旅，你将会品尝到这来自冰冷深海的天然美味。

粗壮的蟹腿 图kurionet.co.jp

阿拉斯加帝王蟹最常见的吃法是刺身，肉质甘甜轻柔，送入口中细腻沁凉，细细的透着一股柠檬的清香。

清蒸或汤锅很受中国人欢迎，清蒸是最能体现食物本身美味的烹饪手法。

焗烤阿拉斯加帝王蟹脚是阿拉斯加比较潮流的吃法，芝士奶香浸润到洁白晶莹的蟹腿上，蟹肉丝丝分离很是过瘾！无比鲜美的滋味也是让人回味无穷~

帝王鲑（三文鱼）其实是鲑鱼的一种，我们所说的阿拉斯加帝王鲑指的是海鳟鱼。每年夏季帝王鲑从太平洋洄游到阿拉斯加的河里产卵。

阿拉斯加三文鱼的特点是，皮质爽滑，低脂肪，肉质高蛋白，十分健康。

三文鱼的做法主要是刺身，煎鱼排和红烧。

煎鱼排是一种特别适合阿拉斯加三文鱼的吃法，外酥里嫩的三文鱼排，肉质爽滑，Q弹有嚼劲。

黑鳕鱼肉紧实软滑含脂量高，除了十分滑嫩之外还有丰富的奶香味，所以也有“奶油鱼”之称。

因为靠近海底生存，黑鳕鱼皮深黑，鱼肉白润。

由于生长缓慢、营养丰富、捕捞量少，黑鳕鱼的价格非常之高，在阿拉斯加海域属于最昂贵的底层鱼。

阿拉斯加的鳕鱼无数次跃出海面，伴随海洋的咸湿气息，带来鱼肉紧实鲜嫩的口感。所含鱼油比较充足，吃起来滑溜溜、嫩嫩的，又营养十足。

阿拉斯加海参因“参龄长，参体大”而被列为海参上品，又因深海野生而深受食客追捧。

海参在阿拉斯加深海生活多年，它自食其力寻觅食物，与天地顽强抗争，不太美观的外表是它引以为豪的野生证明。

驯鹿肉排是爱斯基摩人的传统主食，整条肉排先油炸后进烤箱里烤。

这样使得肉非常有弹性，如果你来到阿拉斯加，一定要尝试一下。

如果问阿拉斯加州人有什么可以为之骄傲的小吃，阿古塔冰淇淋是便是其中最佳代表。

阿拉斯加州的人们早在很久之前就做出了他们自己独特的冰淇淋，时间之久人们大概都不记得了。

在历史上，阿古塔冰淇淋是以浆果、雪、鱼、鹿油(或其它动物油)做成的，是一种富有营养的食物，也是为长时间狩猎旅行准备的理想食物。

阿拉斯加是很多品种浆果的原产地，其中以野生浆果的口味最佳。

阿拉斯加人喜欢用野生浆果来制作馅饼甜品，野生浆果馅饼也是当地一项经典著名的特色食物。

热狗是阿拉斯加最常见的一种美食，其实就是长形面包中夹了火腿肠，烤热后食用。

吃的时候可以随意添加各种配料，如番茄酱、巧克力酱、生菜、洋葱、辣椒等等。

冬季

我们与阿拉斯加有个约会：

飞越北极圈

入住全球限量版的星球极光小屋

在绚烂极光下泡温泉看冰雕

体验有趣刺激的雪地项目

品尝传说中的帝王蟹和特色小吃

……

◇本文由德迈编辑，部分图片资料来源网络

 

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