吃货福利,螃蟹的冷知识你知道多少?

俗话说，秋风起，蟹儿肥。眼下又到了吃螃蟹的好时节，那么，有什么比较好吃的螃蟹呢？

1、中华绒螯蟹

中国人民的好朋友中华绒螯蟹，也就是平时说的大闸蟹、河蟹，是中国久负盛名的美食，大家太熟悉了。美中不足的是，肉有点少。也许正因如此，它才成为中国文人最喜欢的食品，也是最风雅的食品之一。

2、椰子蟹

椰子蟹属于寄居蟹家族，重量可达9公斤，爪子之间的跨度达到1米，寿命最长可达到60年。原产地位于印度洋和南太平洋岛屿，这些庞大的螃蟹倾向于吃水果、坚果和种子，也吃腐烂的木头、海螺和垃圾桶里的剩饭。与众不同的是，这是一种陆地螃蟹，它们不会游泳，也不会幸存于水中，尽管雌性椰子蟹必须将蟹卵直接排入海水中。

3、“帝王蟹”不是蟹

帝王蟹全身甲胄上长满了铁钉一样坚硬的尖刺，长得像螃蟹，但它的确不是螃蟹。有一点，出卖了它寄居蟹的身份——这货是六条腿儿的（石蟹科）。别看帝王蟹个头大，有种学说认为它们其实是小小的寄居蟹的祖先。

4、皇帝蟹

除了阿拉斯加帝王蟹，还有一种澳洲皇帝蟹，生活在澳洲南部几百米深的海里。皇帝蟹在生物学界称为巨大拟滨蟹，雄蟹比雌蟹重一倍以上，还有粗壮的右钳，它有多巨大呢？有记录最大的一只，重达14.5公斤。

5、雪蟹

雪蟹生活在水温较低的海域，体型较大，足长且肉质丰满；蟹壳颜色比较淡，比较软，肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。