小龙虾凭什么制霸夜宵界?

小龙虾从无人问津到现在不吃不罢休，仅仅是味美价廉不足以使其制霸夜宵界，其中还有深层的文化学和心理学的原因。夜市文化的兴盛，才给了小龙虾制霸的机会。

小龙虾的魔力

90年代各地夜市兴起，小龙虾乘着这股风，开始遍地开花。

在生活压力大的都市，忙碌一天之后去小酌一杯，放纵一下味蕾，成了很好的减压方式。抛开白天的循规蹈矩的面具，显露出了愤世嫉俗和草根的心。麻辣的食物本身具有味觉蒙蔽的作用，人们分不清食材本身与调料的味道，味道浓烈又有硬壳的食物，天生容易讨得人们的喜欢。

流行美食几乎都与辣椒有分不开的联系。在具体感受上，吃硬壳食物会让人有一种与之搏斗的快感，小龙虾对人们又多了一层意义，所以才有这么多人对小龙虾欲罢不能。