小龙虾这么脏,还敢吃?

         由于下午爆单小龙虾提前售空了，可大表哥却了一句话，差点把我气晕过去，“没有了正好，小龙虾太脏，我不敢吃！”

         小龙虾到底脏不脏？不得不承认，小龙虾的生命力超强，即使在污染严重的水沟里也能生存，但不能因此就断定所有店家的小龙虾都是脏的，口味日记对小龙虾品质的选择是极为苛刻的，必须保证是清洁水域生长的虾子才可以用，当天捞虾后直接空运到西安，进厨房前仔细挑选，泡进水，撒点食盐，加点食醋，泡个澡，洗去周身的各种尘埃，醋还有杀菌消毒的作用。然后每一只放在流水的水管下用刷子仔细刷洗周身，这样每一只虾从钳子、胡须到尾巴，从背上到腹部都是清清爽爽的，大表哥看到了吧，这虾够干净了吧！

          虾线是小龙虾的肠子，是小龙虾含铅量最高的地方，去掉虾线，可以有效去除小龙虾存在的重金属因素，确保只只干净，只只可以放心的大口猛啜！

         死虾危害是最大的！小龙虾死后腐烂很快，会分解产生组胺等   有害物质，滋生有害病菌，食用后易导致 中毒及感染性疾病，危害身体健康。死虾是件头疼的事，在运输、暂养各环节都会出现死虾现象，偶尔严重时，100斤虾死掉80斤，立即损失几千块。但无论如何口味日记都会守住一个关口:杀虾时必须确保虾是鲜活的才可以用！！别以为只有小龙虾要求高，口味日记更多高逼格的辣卤海鲜也是同样的要求，在口味君看来安全是做食品最基本的要求，而鲜活的一流口感才是口味日记海鲜辣卤的重要要求。

         添加剂危害大！有些店家在烹饪小龙虾的过程中为了增加鲜度和香味，添加人工合成的化学添加剂，长期食入能损伤肝脾，甚至有致癌的风险。口味日记辣卤坦白的说真的很香，但口味君很严肃的告诉你，口味日记所采用的香料全都是纯天然的草本香料，而且组方精妙，不仅喷香四溢，而且活络去湿、滋补养身爽辣过瘾而不热不躁，所以口味君追求可以满头大汗，好吃的根本停不下来，而不可以口干舌燥引邪上火，这才是口味日记海鲜辣卤的绝妙之处。