【生态格网箱】皮皮虾届的扛把子,吃一只能让你心疼一个月

在中国，皮皮虾可以说是海鲜届亲民的标兵，烧烤、料理届的扛把子！

甚至还有网红歌手专门写歌来赞美皮皮虾：

皮皮虾我们走，去找一个蓝盆友；

吃炸鸡喝啤酒，还能一起拉拉手……

广大吃货是有多爱它？

来看看吃货们为皮皮虾起的俗名吧！简直能装一筐！十只手指根本数不过来：海螳螂、虾爬子、琵琶虾、虾虎、撒尿虾、濑（攋）尿虾、拉尿虾、虾耙子、皮带虾、虾婆婆、虾公驼子、官帽虾、虾、皮板子，等等等....

不同地区的吃货对虾蛄的爱称各有特色，酷到起飞、形象灵动，亦或是俗而动听！

海宝想知道，你们家乡叫它啥？

皮皮虾其实不是虾，我们被名字骗了。

不过可别被它的称呼所蒙蔽，其实它可并不是真正的虾哦！它们属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目 。

大多数虾蛄喜欢穴居，穴深可达1米，每只口虾蛄都有自己的独立洞穴。见到猎物后他们将以闪电般速度从洞穴中弹出，抓住猎物，将他们带回洞穴，享受新鲜的美食。

会“武功”的虾蛄靠一套螳螂拳打遍四海小虾鱼，人家可不是吃素的，小拳拳有大威力。所以，江湖上一直流传着它的另一个绰号——“虾杀手”。

但是我们日常吃的见的皮皮虾比起下面要讲的可是娇羞的紧了。

斑琴虾姑--皮皮虾中的“老大”

斑琴虾姑，皮皮虾中的“老大”。俗名斑马虾姑、斑马螳螂。每只约重7两-1斤。

斑琴虾姑非常凶猛，国内不常见（至少海宝还没见过），斑琴虾蛄长达40厘米，堪称Plus版皮皮虾。

斑琴虾蛄分布在热带海域中，包括太平洋、印度洋，中国的台湾海峡和南海等。

外壳呈半透明，带有黑色条纹的明显特征，如同俗名"斑马"一样。

如果你在市场上看到斑琴虾蛄，它一定是被单独装在透明瓶子里的，这样的特殊待遇，主要是因为斑琴虾蛄个个凶悍，群居就会打群架，彼此伤害。索性，让它们独处吧！

斑琴虾蛄的壳很薄且呈半透明，尾部橘红色的卵看得一清二楚。特殊的腹足，跟龙虾类的构造很像。

煮熟后，甲壳颜色不会转红，反而偏乳白。剥壳后的虾身，仍带有黑色条纹，有点像某种毛毛虫，但肉质细致不带粗丝，异常美味虾身中间带卵，总而言之是种非常美味的虾姑。

虽然处理起来小麻烦，价格也不便宜，但跟美味程度比起来，还是值得一试。（吃一个能心疼N天，钱呐！）

这些体型大的虾蛄会以很高的价格出售。常见于高档餐厅。

大个的斑琴虾蛄，光是体型就足够震撼了！吃起来更是酣畅淋漓，想不想试试呢？