过去十年,苏州涨价最快的不是房子,而是小龙虾!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


是不是夏天要到了

最近整个盆友圈红红火火一片龙虾



当然你以为小龙虾很便宜吗?

看看这10年丧心病狂的飙涨吧!

堪比房价





10年,小龙虾涨幅比房价还高


苏州人是2008年开始爱上吃龙虾的


一晃快10年


十年前,如果有人请你吃小龙虾,估计你会“回敬”一个鄙视的目光;

但现在有人说请吃小龙虾,那你在他(她)心目中的分量一定非同一般。


十年前,小龙虾十元钱三斤,

现在个头大的达百元一斤,小龙虾的价格一路飞奔,其翻番速度与房价有得一拼。


2012年

价格相比去年贵了2成多




2013年

每斤40元左右



2015年

南环桥批发市场每公斤47元



2016年

4月底小龙虾均价50元/公斤



2017年


据最新南环桥市场数据,近日小龙虾上市量逐步增加,每日上市量有30吨左右。

清明前后批发价每公斤涨至68元,较之前每公斤50元,环比上涨了36%。



上海小龙虾也飙涨

每斤的价格接近70元,个头大的甚至要近百元一斤,比去年同期普涨20%以上。



看看这速度

小龙虾咸鱼大翻身



十年前,小龙虾十元钱三斤

2013年4月每斤40元左右

2015年5月初南环桥批发市场每公斤47元

2016年4月底小龙虾50元/公斤

2017年清明每公斤涨至68元


4年涨幅70%

10年涨幅16倍





这涨幅可不亚于苏州房价啊

2007年苏州房价大约6200元/平



2017年苏州房价21048元/平



10年房价涨幅3倍多

远远低于小龙虾的16倍




当然他们大涨的时期不同

这两年

房价相当于翻了一倍

小龙虾从2015年到现在大概涨幅45%

也是很厉害了





苏州日啖龙虾一百吨



而且上面的价格仅仅是批发价格

在饭店里吃又是另外一个价格了

加上人工、煤气、水电、调料等等成本

价格翻上一番都算少的




在档次比较高的场子吃龙虾的话

光一份就要两百左右

三四个朋友一起吃的话

不知不觉一千多大洋就没了




再加上苏州人是吃龙虾大户

一天吃掉百吨龙虾




如果按照68元/斤的批发价计算

苏州人吃一天小龙虾

就要花掉一千多万…





那些年,我们一起搓过的小龙虾




2008-2011年:100元以内↓




2012年:108元↓




2013年:118元↓




2014年:128元↓




2015年:138元↓




2016年:158元↓




2017年:178元↓




如果小龙虾再这么涨下去


就要变成鹅肝鱼子酱这样的高档食材了





苏州9家最有特色的龙虾店


都说日啖龙虾一百吨,不辞长作苏州人



就让我们在这个2017刚开始的夏天

把所有的热情都送给麻辣、蒜泥、油焖、干煸、十三香和冰镇极品龙虾吧……





杨驼子龙虾
苏州龙虾店的鼻祖





彩香二村这家是总店,店面很小,但是据说是苏州第一个做小龙虾,第一个现点现做的店面!只能打包不能堂吃(因为坐不下)。

营业时间是每天早上八点到晚上八点,龙虾都是现场敞开式烹调。香辣味的小龙虾,闻着就让人垂涎欲滴,平时不吃辣的人也能接受,还带有一点甜味,很符合苏州人的习惯。



地址:彩香二村小菜场(近桐泾路出口)

人均:49元



杨四丈母娘
原料都是从盱眙来的





在苏州,说起杨四必然会想到龙虾。杨四的十三香龙虾,原料都是从盱眙来的,包括厨师也是盱眙总店派来的,所以他家的龙虾进价比较高,卖得也贵一些。



地址: 凤凰街278号(蜀一蜀二旁边)

人均:94元



万盛酒店
开了15年的老味道





开了15年的老店,苏州龙虾的老牌子了。“秘制龙虾”是他们家首推的招牌菜,据说是最适合苏州人口味的小龙虾,很多外地人来吃了,也念念不忘好多年。

另外,万盛的龙虾在煮之前,都洗净、剪腮、去胃、尖嘴,特别适合自己懒还嫌别人懒的人。当然,队还是要排一下的。



地址: 吴中西路28号(近东吴北路)

人均:90元



味道私房菜馆(217美食店)
超级大盘龙虾






他们家的菜份量几乎都是“惊人的大!”,食材也是非常好,海鲜大咖简直就是海鲜一起开party,丰富得让人眩晕。

他家的红油龙虾别处吃不到,味道甜甜的上面撒着白芝麻,简直连壳都想吃下去。




地址: 劳动中路217美食街第一家(原味道土菜馆)

人均:97元



桃李居
冰镇的小龙虾非常出名





桃李居的龙虾在长三角地区可以说小有名气,每到龙虾季,许多上海食客都会驱车前来。众多口味中最受欢迎的是冰镇的小龙虾。

鲜红的小龙虾卧伏在碎冰上,经过冷热的收缩和膨胀,虾肉变得异常紧致。桃李居选料上乘,不加多余的佐料,保留龙虾最原始的鲜味。



地址: 独墅湖高等教育区翠薇街161号

人均:149元



盱眙倪氏龙虾
正宗十三香龙虾





位置好找,离山塘街很近。店面不是很大,比较简单的装修,每次去都很多顾客。价钱比起其他龙虾店来也不便宜,但是肉质都很不错,也挺干净,而且口味很多,有的味道还会把头处理掉,很不错的店。

三个味道:冰镇的很特别,干煸的偏咸了,十三香的最合心意!



地址: 上塘街48号

人均:71元



怪怪龙虾
13年老字号





也是13年老店了,苏州最火爆的龙虾店之一,天气好的时候,坐在露天的位置吃着龙虾更有感觉!

他们家龙虾种类很多,冰镇龙虾和怪味龙虾尤其受欢迎。龙虾都挺大的,吃起来好带劲,虾肉不但紧实,还相当入味。



地址: 学士街492-494号(近景德路)

人均:122元



沙氏虾蟹时尚餐厅
响当当的招牌椒盐龙虾





他家的口号是一年四季都能吃龙虾。

椒盐龙虾和香辣蟹就是这家响当当的招牌,椒盐龙虾感觉特别鲜香入味,据说是因为做法上有独到之处,不是炸的而是放在铁板上烤出来的,所以才会味道与众不同。



地址: 盘胥路759号(新市桥北堍)

人均:78元



干将路左拐
苏州最潮龙虾店




互联网龙虾店,被称为网红龙虾。生意很火爆,座位很少,因此等个一时片刻那是必须的。店堂内的干净整洁,带一点后现代主义的装修风格。

最好吃的是清蒸的,个头大,肉饱满,还干净;冰镇的,其实是糟卤过的,也算别有风味;蛋黄龙虾和蒜泥的吃起来比较香一些。饮料也蛮特别,据说是分子料理,吃起来像生鸡蛋。



地址: 苏州工业园区赛格数码广场一楼

人均:128元



啤酒与小龙虾同食

妙不可言

趁小龙虾还没涨到天价

赶紧开启酣畅淋漓的龙虾之旅吧~


文章编辑自苏州生活指南



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大连房价
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