小龙虾的污名已洗清,是时候开吃了!来试试贵阳这家,居然有这么多口味…
店名：王记三味小龙虾
地址：喷水池太平路欧亚男科医院对门中和会美食城二楼
电话：18786603459 85833659
人均消费：75元
在贵阳遍地开花的小龙虾，一度让吃货的嘴巴忙得不可开交，可开业了又火速被淘汰的店家不少，要成为经得起考验的店家，那可是要有点“硬货”的！
今天小黔黔给大家介绍的是太平路王记三味小龙虾，用三种口味的小龙虾牢牢拴住了吃货的胃，清蒸、蒜香、油焖，这三种口味的小龙虾就像三个颜值高却风格迥异的美女一样，给食客的味蕾“上演”一出好戏。
王老板自信地表示，他家的小龙虾不仅比市面上大多数小龙虾的个头大，绝对是“心灵纯洁”的小龙虾。秘诀在于王老板确定小龙虾的品质后，才给虾场老板打款。“你可以抠开看，我们家小龙虾的虾腮都是白的。”正是小龙虾的品质好，王老板才敢大胆地做蒸虾。
清水蒸出来的小龙虾，晶莹剔透的虾肉，自带清甜的回甘，蘸料的增色又让味蕾得到了刺激。
王记的油焖大虾遵循了油焖大虾的传统做法，八角、草果、香草等20多种配料一样不少，做出来的虾香辣、微甜。
王老板告诉小黔黔，用来做油焖大虾的小龙虾经过清洗、“剪”头后，还要开背。“为了方便吃货，我们选择了给小龙虾开背取虾线，炒制后也更加入味。”虽名油焖大虾，汤汁并不“重油”，所以，王老板也十分推荐武汉的吃法——汤汁拌面。
比清蒸小龙虾味道重，又不及油焖大虾的“复杂”，蒜蓉虾正是两者的中间值。经过炒制的小龙虾自然带着一点“荤”，充足的蒜泥不仅为小龙虾增味，炒熟的蒜泥自带清甜又香浓的“气质”。别担心吃完以后“口气重”，剥开小龙虾后记得裹上汤汁儿，带上蒜泥“一口闷”这才是最够味的吃法。
凉拌鲫鱼：蒸熟的鲫鱼被青红剁椒覆盖，尽管鱼刺稍多，可香辣鲜嫩的口味让它的点单率那叫一个高。
素味卷皮：特制的番茄酱看起来没什么辣椒，吃起来不仅有番茄的清香，还有一丝若隐若现的辣哟。
手工面：看似贵阳凉面，实则以爆干的干辣椒为佐料，干香干香的辣椒，还有点“阴辣椒”的口感。
环境：★★★★
装修简单而开阔，适合朋友聚餐。桌与桌之间有门帘隔断，较为私密。
服务：★★★
服务员数量不算很多，不过点单、上菜相对较快。
交通：★★★★
位于太平路中段，可在路边停车线内停车，也可停在龙港百盛停车场。
民间一直流传着这样一个说法，说小龙虾喜欢呆在臭水沟里吃腐食，吃下去会对人体不好，这到底是真是假？
最近，南京大学生命科学学院副教授黄成，带着他的学生做了龙虾实验，还原小龙虾滴真面目！他们发现，八成小龙虾选择清水环境，剩下的20%龙虾最终在污水中慢慢死去。实验还发现小龙虾也不爱吃腐食。
有吃货把小龙虾的吃法总结成一首诗
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。
3秒入口！这才是吃小龙虾的正确姿势！
