【胶东大院~每天一道菜】焖香辣蟹

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溪园店：人民路与祥和路路口往南50米路西幼儿园西邻（原交警支队食堂）。

订餐热线：0533-2766667    超市热线：0533-2761117

青州店：古城南门斜对面，尚客优酒店东临。

订餐热线：0536-3256088     超市热线：15963307562

螃蟹750克、小红椒15克、

花椒8克、生姜3片、

大蒜瓣1头、葱2棵、

酱油1汤匙、红油1汤匙

准备好辅料食材

将螃蟹里里外外，

尤其是腮部用水刷洗干净，

如果介意的话，

可以将腮部去除

锅烧热注入油，

七分热时倒入：

葱姜蒜辣椒花椒

炝出香味

加入酱油、红油、一碗水，

少量的盐调味

倒入螃蟹，

立即快速盖上锅盖，

需要大约10分钟左右，

焖至汁快干的时候

收汁后加入葱花，

起锅即可