2017小龙虾行业有哪些问题?明年怎么改进?
湖北潜江龙虾协会副会长、潜江虾宝农业科技有限公司总经理陈居茂在2017中国龙虾养殖盈利模式论坛上的演讲受到各方关注与好评，为此，中国水产养殖网将陈居茂演讲全文刊发，供大学参考学习。
陈居茂老师在演讲
一、养殖端问题现象
2017年全年虾苗出塘价
2017年商品虾出塘价参考（单位：元/斤）
注：5月前，7月后为6-8，4-6的价格；5-7月为5-7，7-9的价格
即：价格越低，规格要求越大，价格越高，规格要求降低；
3、问题出在养殖端
2017，小龙虾这个超级网红对整个产业链是当头一闷棍；
①“神奇的龙虾、疯狂的龙虾”变成了“伤心的龙虾”
②2018呼唤理性回归
③问题出在养殖端，客观原因，主观原因都有
虾宝科技养殖基地
二、养殖端问题的成因
基地新开挖的塘口
三、养殖端问题的解决途径
1、调结构：以稻虾为主体，适当扩大精养面积，多种模式相结合，方能稳定和保障市场供应，使整个小龙虾产业良性健康发展；
①稻虾保障早、中期市场供应，同时为精养育苗；
②精养为中后期市场主打供应，比例应扩大至3：7，目前是1：9不到，其他如大棚养殖，湖养等均可发展；
2、改方法：打破长期大面积依赖低温型水草“伊乐藻”的格局，研究以轮叶黑藻为代表的本土高温型水草的复合种植方法，比如“轮叶、苦草组合”“轮叶、菹草”组合，让精养和稻虾真正错季，做到均衡生产，平稳供应。
①伊乐藻的优缺点
②轮叶出早虾、迟虾、好虾，大虾、又节料省药
③复合型水草优势明显，连续出虾；
3、变理念：“不用药、少投料，生态办法养好虾”
①该投入要舍得（投喂、动保产品、微生态制剂）
②该杀要狠心（杀杂，杀虾，杀虫）
③该卖要果断
④该问要谦虚
⑤该学肯花钱
4、技术要创新
①建池方法要创新
②植草方法要创新
③繁养结合要创新
④遗传育种要创新
⑤防病抗病要创新
⑥销售模式要创新
四、几个大家关心的热点问题
1、虾稻大轮作新技术
关水为池养虾，连续多批养虾，精养。
放水为田种稻，稻虾分离，稻虾结合，克服共生矛盾，降低管理难度。
①目前稻虾模式的优缺点：利用自然资源及种植空闲时段，成本低，缺点是季节矛盾、肥药矛盾、复垦矛盾，难出好虾，出虾太集中，价格低，不好卖，效益不能最大化。
②精养的优缺点：连续出虾，出好虾，出大虾，高效益等 ，但技术性强，长时间喂养病害多
③大轮作有效克服二者缺点，发挥二者优点。状态好就连续养虾，病害多就放水种稻，互为生态改良。养虾的时候对稻相对于休耕，种稻的时候对虾相当于休养。
④池子挖法是底平无环沟，坡比1:2.5-3，25亩左右，中间可设泥埂，朝向顺着季风方向，高进低排。
⑤改造是对土地的一次重新平整，适合低洼低产田；没经过土地平整的田、废弃鱼塘荒地的复垦。已经过土地平整并划为基本农田保护的不建议采用。
2、虾稻模式要进行三大改革
（1）改朝向：顺着季风方向。改挖法：窄沟变宽沟4-6m调整为6-8m，提高虾容量；深沟变浅沟1.5m调整为0.8-1m，方便种草
（2）改不种草为种草：田面种伊乐藻，稀植，收虾后打下去做绿肥。沟里种轮叶等高温草。
（3）改上水方法：割稻后，立即上水淹田面泡湿后放水，待稻桩返青。 野草长出后再逐渐加水至正常养殖，有效控制老黑水。
3、精养模式要进行三大改革
（1）改挖法：朝向顺着季风方向，利用风力打破水体表面张力，加速空气中氧向水里的渗透，有效降低小龙虾缺氧浮头，平底无环沟，方便晒池及自然除杂，减少药物使用。
（2）改植草模式：改低温草为高温草，改单一草为复合草。
（3）改放养方式：改单纯投苗为繁养一体化
4、关于投入品的问题
①饲料
A、大品牌的可靠性，稳定性，贵有贵的道理，比如天邦，澳华，金康达，正大，希望特驱，海大，其中天邦注重制造工艺和动物营养，而澳华在注重动物营养的基础上注重开发小龙虾的生长潜能，所开发的幼苗开口料“虾奶粉”和成虾料“龙虾安康”都为虾的快速健康生长提供了保障。
B、本土成熟品牌性价比高，值得选择，比如岳阳新宏，潜江扶农，扶农料注重酶活性及肠道调理。
C、关注点：营养，添加物，粉尘度，溶水性，粉碎细度，转化效率及饵料系数，标准是长得快，长得好，壳色亮，活性高，发病少，不坏水不坏底，斤料斤虾
②动保产品
水世纪、上海阳农生物、郑州鑫中渔、大地生物等
A、严格管控投入品，告别消杀的办法，牢记“菌毒”是杀不尽的，恢复很快，但消杀对小龙虾是有害的。
B、倡导建立微生态体系，注重水环境，草环境，底环境的改良，少量使用微生物制剂，以菌克菌。
C、确立以草为核心的养殖技术体系
D、养虾不用药是完全可行的，乱用药反而长不好。
E、微生物制药都要严格控制使用，复合芽孢杆菌和肥水产品可适当采用，别的不要乱用。
③大量采用机械设备提高效率，降低人工成本，提高科技含量，比如湖北仙桃万英机械厂生产的割草船、投料机，喷药机，动力桨。
5、关于苗种的问题
A.提倡自繁自养，繁养一体化。
B.提倡就近购苗，不建议远距离运输，苗离水2小时内，成活率80%－90%，每超过1小时就降低10%
C、提倡投种，不提倡投苗（精养投种每亩30斤，虾稻可稍大40斤左右）
D、提倡早投苗，投足苗，不提倡迟投苗
4月20日前投苗，可达95%成活率，5月可在60%－70%，6月可达40－50%，7－8月20%－30%，9月后可达40%－60% ，10－11月可达70－80%
E、阴雨不投，气温剧烈变化不投，高温不投，瘦水不投。
F、出苗环境与养殖环境相近，则成活率高
G、野苗、杂苗、过台苗坚决不投。
虾宝科技沙性土壤小龙虾生态养殖实验区
6、关于植草的问题
A、建议逐渐转向轮叶等高温型草，优势明显。
B、轮叶的种植方法：当年12月至次年3月种芽孢，4月中旬－8月中旬均可用营养体移栽
养护要点：早期杀鱼杀虾、杀虫、施肥，及时准确，中后期打草头，下肥处理要得当、密度适中，覆盖率可略高，达70%；
C、本地草优于进口草，复合草优于单一草
D、沉水植物优于浮水植物，水花生、水葫芦、浮萍不可取。
7、关于晒塘的问题
A、晒塘的重要性：晒一次塘的效果优于任何药物处理，标准是土发白至裂口
B、夏晒优于秋晒，冬季冻晒也很好
C、一次晒塘，全年病害少
8、关于虾的品质问题
A、好虾的判断标准：底白鳃白，肉质饱满有弹性，个小尾大，活性强，耐运输
B、没有优良的生态环境养不出好虾
C、乱用药养不出好虾
9、关于卖虾的问题
A、要有品牌意识
B、良好 的口碑是树立品牌的基础，坚持养好虾，生态虾，严格分检，足斤足两
C、要有服务意识，站在客户的角度想问题
10、关于育种的问题
A、遗传育种，良种选育迫在眉睫。
B、培育高抗性的虾种苗应是第一目标，也是唯一目标，反对进行种间杂交
C、麻壳虾（色点的丰富程度）可作为检查遗传性状的便捷依据
D、用不同水系的虾苗组合混－杂就能得到更麻的虾，这就是遗传基因多样性的显性表现。
E、最多三年必须的换种
F、育种是个系统工程，但个人可每年从其它地方少量引种，自会有奇迹出现。
养殖评议技术操作另外专场再讲，谢谢大家的聆听，欢迎交流！
文章来源：水产养殖网
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