雨雪再加强,水产人该做什么?

    中央气象台气象中心：昨日（1月6日），中东部雨雪天气再度加强，甘肃中部、宁夏南部、陕西中北部、山西西部和南部、河南大部、湖北东部和西北部等地出现中雪，河南中部和山西南部局地大雪；福建中南部、江西南部、广东中东部、湖南南部、广西东北部等地出现区域性暴雨，福建龙岩和广东河源、惠州、广州等局地大暴雨（100～145毫米）。今晨，安徽中北部、江苏西部和浙江北部等地出现能见度不足1000米的雾。

    面对极寒天气，水产人该如何面对呢？我们先简单看看我们的水产行业，如下图所示，可简单分为上游育种养殖环节，中游生产加工环节和下游流通运输环节。而适逢数九寒冬，特别为需要注意的有三个环节：孵化育种、水产养殖和渠道运输。

水产行业示意图（据网图改编）

一、孵化育种（小龙虾为例）

    这个阶段，孵化育种的品种很少，而当前最火热的莫过于风靡全国的小龙虾，而这个阶段正是虾苗越冬阶段，极寒天气对小龙虾有何影响？应该如何管理呢？

   根据小龙虾的生理学特性，小龙虾最适宜的生长温度是25~30°C，受精卵化温度控制在24~30°C之间，每年9~11月抱卵。秋冬季节是小龙虾繁殖的高峰期，产卵、孵化、成活率决定了虾苗多少，也决定了来年否有早苗。2017年秋冬前期温度较高，部分虾苗已经孵化出洞但是由于培藻不良、解毒不够、天然饵料不足等因素，很多池塘已经虾苗规格小、体质弱，随温度的下降，生长缓慢，掘洞能力差，基本上是躲在草下，或洞口等地方过冬，这样对来年的回捕率、生长率都有严重影响。水温降到冰点以下，还会造成部分虾苗直接死掉。

    冰雪天气对虾苗有哪些影响呢？冰雪天气会导致池塘水体中溶氧不足，虾苗轻者出现应激反应，重者冻伤、冻死。突然的温度变化引起藻类死亡，破坏水体环境平衡，严重的出现藻类中毒。

    如何管理？（一）降温、结冰前：（1）加深水温，保温；（2）适当培藻，丰富藻相，防止倒藻；（3）培养天然饵料，增强体质；有条件的可以泼洒维生素等增强抗应激能力；（4）视养殖环境<底环境、稻梗等>确定是否施用部分底质改良剂，减少缺氧风险。（二）降温、结冰后：（1）如果长时间结冰，打冰眼，防止缺氧；（2）观察水质情况、虾苗活动状况、死伤情况。

二、水产养殖

    目前，很多养殖品种已经销售结束，基本处于清塘待养阶段。目前以常规的四大家鱼囤塘代售和苗种居多，以华中地区居多。冰冻天气，常规的四大家鱼池塘该如何管理呢？

    （一）及时出手  将商品鱼及时出塘上市，滞销的商品鱼进行并塘处理，水深达到2m以上的池塘并塘成鱼（商品鱼）的囤养密度可控制在4000-5000斤，在增氧设施配套齐全的情况下，水温5-10度以内每亩控制在6000斤左右，然后根据市场需求及时拉网上市，减少密度，确保并塘囤养的安全。

    （二）冬季冻死鱼的重要原因是池塘囤养的密度过大或者水质过肥，池塘将严重缺氧，鱼类浮出水面吸收空氧中的氧，如果池水表层水温在1-2度接近0度时，在不及时加水增氧的情况下，时间过长鱼的表层就会大量充血，逐渐发病死亡。寒潮时多为阴雨天气，缺乏阳光而无法进行光合作用产生氧气，在越冬前的两个月最好使用微生物制剂把池塘中经过一年养殖积累下来的大量有机物（如：剩饵、粪便和死体）和产生的氨氮、亚硝酸盐等有毒物质分解利用，利用底质改良剂改善底质、稳定水体，防止塘鱼在越冬期间因底层水缺氧游上表层水时冻伤发病死亡。

三、渠道运输

（图片来源：水产前沿）

    连续的暴雪降温天气，导致湖北、湖南、安徽、浙江等多条高速封闭，而这几天，由广东出发的几十台鱼车被堵高速路上，天寒地冻、粮食短缺、氧气殆尽，上千万价值的活鱼岌岌可危，这场大雪带来的不仅仅是养殖端，对流通断也是影响巨大。

    在此提醒广大的活鱼运输团队，在出行前密切关注天晴情况，特别是沿途高速的天气情况、通行状况，避免人、鱼在途中孤独无援。

    除了上述三大环节，还有一些水产人也活跃在风雪之中，那就是一线的养殖者与技术员，在此小编提醒大家：天气寒冷，注意防冻；池塘路滑，注意安全；密切关注天气变化，时刻注意人身健康！