吃螃蟹的季节到啦!最全吃蟹禁忌,一定要记住!
这几天突然被各种大闸蟹严重刷屏了有没有！眼看又到了一年中最佳的吃蟹时节！蟹肉各种极度诱惑！
每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，故有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。吃蟹前，公母你会分了吗？
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▲ 吃 螃 蟹 的 禁 忌 有 哪 些 ？
| 相克 | 螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃 |
|---|---|
| 螃蟹+冷食：必导致腹泻 | |
| 螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 | |
| 螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃 | |
| 螃蟹+柿饼：腹痛 | |
| 螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃 | |
| 螃蟹+橘子：令患软痈 | |
| 螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃 | |
| 螃蟹+香梨：伤肠胃 | |
| 螃蟹+葡萄：身体不适 | |
| 螃蟹+圆茄子：损伤肠胃 | |
| 螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石 | |
| 螃蟹+蜂蜜：中毒 | |
| 螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃 | |
| 螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃 | |
| 螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒 | |
| 螃蟹+紫苏叶：腹痛 | |
| 螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒 | |
| 螃蟹+香瓜：易导致腹泻 | |
| 螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒 | |
| 螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收 | |
| 螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒 | |
| 螃蟹+花生：腹泻 |
死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。
隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，容易导致组胺中毒。
提示：吃螃蟹最好现蒸现吃，最长放置时间不超过4小时。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，引起发烧、咳嗽等病症；若不慎侵入脑部，还会引起瘫痪。
螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，虽美味却不能食用过量，一般人每次吃蟹不应超过1斤，而一周内食蟹次数最多也不要超过3次。
▲谨记蟹的这些部位不能吃！！
¤ 吃蟹四除：
吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。
1、除腮
在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；
2、除胃
位于蟹骨前半部，紧边蟹黄，形如三角形小包；
3、除心
位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；
4、除肠
位于蟹脐中间，呈条状。
以下人群注意啦！
很抱歉地告诉你们！
你们就尽量不要吃蟹了！
✎糖尿病、冠心病、高血脂症、肾病、脑动脉硬化、有过脑梗、心梗等疾患的老人：
尽量少吃或者不吃螃蟹，以免引起血脂的升高和上述各类疾病的加重。
✎一些少儿和体弱、消化不良的老人：
属于中医认为的脾胃虚寒型，更不能多食螃蟹，以免寒伤脾气、脾阳，影响脾胃的功能，会出现腹胀、胃痛、冷痛感、腹泻等症状。
✎患有痛风的病人：
由于尿酸高，嘌呤代谢障碍，更不能吃螃蟹，以免痛风发作、加重；
✎体重超标的人群：
尤其是一些中青年，不注意健康的生活方式，过早的出现肥胖，引起高血脂、脂肪肝等疾病，如果多吃螃蟹，也会引发不适和病情加重。
✎患有胆道疾病(胆囊炎、胆结石症)：
胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
吃蟹禁忌，一定要记住哦！
