新加坡这么小还能干嘛?螃蟹肉骨茶鸡油饭海南鸡椰咖拉茶管饱……

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

上周去新加坡参加了闺蜜的婚礼,在那前前后后呆了5天,“坡县”这种地方,如果是逛景点小到真的2天就够,何况我这是时隔7年第二次去,但是…… 吃!就不一样了!!


作为中西交汇移民汇聚的国际大都市,新加坡真的是吃货的天堂!从高级的fine dining西餐到街边的亲民小摊,打车分分钟无缝连接。闺蜜是个连我都甘拜下风的资深吃货,给我提供了一个长长的神秘清单,除了一些大家都知道的网红餐厅,还有只有本地人知道的小摊(大众点评上没有算个好标准了吧)。

我亲测保证,以后你们去坡县别忘了带上这个吃货清单!保证你完爆99.9%的游客!当然,也要务必做好回来减肥的准备(orz)。


 

01. 25元人民币的米其林——了凡香港鸡油饭面


地址:史密斯街78号

电话:+65-62722000

开放时间:周一、二、周四至周日 10:00-20:00


全球最便宜的米其林餐厅是这家起步于09年唐人街牛车水的一个路边小档口,也是米其林唯一一个上榜的小贩!5新币约25rmb的招牌菜真是良心!

招牌菜油鸡饭或者油鸡面,我选了一份油鸡面,一份另加了蛋和叉烧。最后会在上面淋上酱汁,面很有弹性,伴着虾酱吃非常合适。



鸡肉很嫩,不知道它们用了什么秘诀让鸡胸也不柴。店里有好多种蘸酱,可以自取,不过不要浪费哦。

Tips: 排队多少会有一些,建议非高峰时段去。





 

02. 本地人才知道的“绝密”——甘榜鸡饭


地址:255汤申路

电话:+65——64560698

开放时间:上午10:30到晚上9:30


海南鸡饭可以说是新加坡国菜了!

“天天”这种网红连锁店去去也不错,但是要想更地道,一定要去这家本地人都鲜有知道的店,上榜“2017新加坡Best Food”可不是虚的!


海南鸡做法其实很简单:鲜嫩多汁的白斩鸡,用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味),蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。

所以判定海南鸡是不是好吃,要看鸡、饭和辣椒酱,缺一不可,有2个元素不错就算好餐厅,3个都bingo,那就是很给力了!

在这家店点了一只招牌的甘榜鸡(就是走地鸡),这黄皮看着就垂涎欲滴!外加店里的特色菜——虾枣和豆腐,一餐人均40元吃到high炸天!(这价格在大北京也就是够吃顿小店的外卖)



看看我们风卷残云后的效果?


Tips: 闺蜜专门拜托我笔下留情——不要把这家店宣传的太好,怕被游客占领以后自己来等不到位子。你们如果真的看这篇文章去了,Please低调一点。



 

03. 坐拥金沙夜景的螃蟹老店——棕榈滩海鲜


地址:浮尔顿一号01-09

电话: +65-63368118

开放时间:周一至周日 12:00-14:30 17:30-22:30


鱼尾狮应该是每个人都会去打卡的景点!就在紧挨着的Fulleton bay餐厅一条街的把角第一家,其实有一个吃螃蟹的绝佳地点-棕榈滩海鲜!


螃蟹也是新加坡著名菜肴。棕榈滩的主打,不是胡椒蟹,而是——辣椒蟹和奶油蟹。成立于1956年的老店,在新加坡可谓家喻户晓。


位置不要太赞,户外的靠海景观位,将金沙、帆船尽收眼底。




点了最经典辣椒螃蟹和鲜奶螃蟹。服务员会贴心帮你把不好打理的部位敲碎,适合我这样的手残党!



还有鱼、虾等各种吃法,选择很多,但是因为地理位置太好,餐厅为了翻台快,会很快收盘子,也会稍显催促。



 

04. 撞星率极高的肉骨茶——发起人肉骨茶



地址:马里士他路347号

联系电话:+65-63526192

开放时间:周一,周三至周日 12:00-14:30 18:00-02:00


肉骨茶这个品类名字比较奇特,其实就是用排骨和独特的药材与香料煨制而成的排骨汤。


这家“发起人肉骨茶”是新加坡有名的三大肉骨茶之一,进去之后发现是个明星常来的网红店,墙上挂满了各种明星照。



肉骨茶的排骨是经过严格挑选的,每根大小都比较均匀肉质丰满,煮出来的排骨没有任何颜色很白,肉感比较有嚼劲,汤鲜甜带有药材和浓浓黑胡椒的味道,点一碗肉骨茶配油条,喝完了可以无限续汤。


除了肉骨茶还有卤猪蹄、麦片虾、炸鱿鱼等特色菜,管够。晚上10点多还会看到当地人在吃路边摊,还是很羡慕天气暖和的热带人民夜生活如此丰富!







 

05. 发哥最爱水果摊——空军山榴莲摊


地址:249 Balestier Rd, Singapore 329708(Boon KengMRT出来,大公伯庙门口)

电话:9728 9928

开放时间:周一至周日10:00-22:00


来新加坡最好的甜品是什么?

答案——新鲜榴莲!!

据说,马来西亚最好的榴莲都出口到了中国和新加坡,要说新鲜当然是新加坡的最好咯。当天最好的空军山榴莲王从马来西亚采摘下午就到了这个摊位。

路边一个不起眼的塑料棚,从早到晚都坐满了来这里吃甜点过瘾的食客。连周润发都是这里的常客。金凤、猫山王、红虾王各种品种应有尽有;味道好,关键是价格还便宜。



我们挑选的猫山王就是榴莲界天王一般的存在,价格也比较高,一般是10多新币/kg。选的的甜味和苦味兼具的品种,50新币一大颗

老伯伯现开,带上手套把它大卸八块,果肉拥有凝脂似的质感,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美。




吃完了榴莲,再配一兜子新鲜山竹,一火一凉完美中和搭配! 

如果卖榴莲的小哥免费矿泉水给你喝,一定接住,这也是一种降火的方式。

Tips: 如果吃的不解馋,还可以真空打包带回国一些,店家会把每一粒用保鲜膜包好放到保鲜盒再抽真空,不会被发现哦。



 

06. 国酒饮一杯——莱佛士酒店


地址:1 Beach Road


吃完饭怎么不喝点酒!

新加坡司令是名满世界的特色鸡尾酒,其实就是新加坡这间Raffles hotel的Long bar的始创,它已经成为新加坡莱佛士酒店的代名词。


莱佛士酒店坐落在百胜路(Bras Basah Road)和美芝路( Beach Road)交汇处,不仅仅是一个酒店,也是新加坡的标志性殖民时期建筑景点。建筑+植物+喷泉,完整保留了19世纪浓郁的复古风情。



来到酒店里的Long Bar,吃点花生,外加一杯Singapore Siling。新加坡司令发明有百年历史了,在原有基础上也演绎了很多版本都可以尝试,Original Version当然是经典,新版口感更干,颜色是红色到透明渐变的颜色,看起来很漂亮还带些气泡,非常适合女生。




 

07. 国民早餐三件套—— 亚坤咖椰吐司



地址:分店遍布新加坡,机场也有哦。


传说中新加坡的国民早餐:咖椰吐司!

咖椰是用鸡蛋、汤、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。涂抹着咖椰酱的两片吐司夹着一片黄油,这种面包片+半熟蛋再加一杯咖啡或者美禄(热巧克力)是常见的当地人早餐的三件套。



吐司口感不仅又酥又脆,还带有一股浓郁的炭火香,里面包裹的咖椰酱特别甜,粗糙酥脆的吐司面包炭火味掩盖了些许的酱甜,搭配的正好,不会过腻。



营养蛋类似日本的温泉蛋,是用沸水烫熟的。如果用面包片蘸着蛋液吃,就没有一点腥味。如果旁人看到你这种吃饭,一定把你当本地人。



 

08. 比余仁生更公道的燕窝—— 福华补品



地址:全新加坡60多家店,电脑标价,去哪家都价格统一。


吃完了怎么不带点手心信走呢!


因为距离燕窝产地印尼近,新加坡购买燕窝品质有保证,,价格更是公道童叟无欺。福华是新加坡很大的补品店,相比余仁生更亲民。


买了这个A级的印尼燕窝,1000新币,告诉店员乘国际航班,会一个个做好防震措施。


店里还售卖很多名贵中药材以及很多稀奇古怪口味的中式凉茶,如果跟本地朋友一起去还可以用身份证办会员卡可以积分。



Tips:新加坡机场没有福华的店面,要买的话在市区买好再去机场退税,很方便不会像欧洲排很长的队。




写到这里,我真的分分钟想从大风呼啸的北京飞到热带的新加坡游泳。

还好新加坡给的一般都是2年多次往返,也是去往东南亚很好的转机地点,无论你是不是把新加坡放在旅游的心愿单里,但是下一次请一定要把CHI——吃,和新加坡紧紧联系起来!!南洋风情,尽在充满!


【惊喜预告】下一篇,带你去体验连续三年荣获亚洲最佳度假村的“越南岘港洲际酒店”的慵懒假日~ 


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—— THE END ——

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