100块钱以内,能吃上多爽的小龙虾?

这个夏季最火爆的美食是什么？

火锅？串串？冒菜？？

no~no~no~

当然是麻辣鲜香的小龙虾啦！

在夏日的傍晚，约上几个好友

在来上一盘满满的小龙虾

一边吃虾，一遍喝酒

一遍吹牛摆龙门阵

何等的惬意爽快

然而很多朋友担心在外面吃小龙虾不卫生

很多小店都处理不干净

而且小龙虾本身就有很多细菌

这样的担心不是没有道理的

所以，今天小编向大家推荐的

不是去哪里吃小龙虾

而是，在家里

怎么做一盘酥脆麻辣的小龙虾！！

最近的小龙虾价格让很多人看不懂，价格总体上是涨起来了，但是又时不时小跌一下。人不多的话买个两三斤的量就差不多了。

买的时候一定要让老板把虾壳和虾线去掉，自己回去再处理的话就轻松的多。

清洗的时候用刷子一只只的刷洗小龙虾的腹部，过程比较慢，而且最好刷洗两次，一定要清洗干净。洗了之后你就知道外面的小龙虾应该没那么干净......

刷洗完之后，放盐和水泡一会，让小龙虾自由吐沙。中途还要换水补盐，直到水变得清澈为止。

处理好之后捞起把水沥干，备用。

油盐酱醋就不用说了，其他要准备的有葱，蒜，姜，干辣椒，豆瓣，花椒，依个人口味准备，个人比较喜欢蒜味，所以准备了比较多的蒜。喜欢辣的，可以加一些七星椒。

把葱切小段，姜切丝，蒜切末或者切片，干辣椒也切小段，放到碗里准备好。

热锅，好了之后放油，可以多放一些，占小龙虾的三分之一。

下小龙虾入锅炸。大概炸7,8分钟，等到小龙虾的壳变脆。炸好之后捞起来，锅里尽量多留一些油。

接下来把之前准备好的调料一起放进去炒，炒的时候味道就很香了。

炒香之后放入小龙虾，加啤酒，啤酒淹没小龙虾就可以了

再加入蚝油，焖煮十多分钟，等啤酒快收干就可以了，根据自己的口味放盐。

看了之后各位小伙伴们是不是已经蠢蠢欲动了呢？是不是已经迫不及待想自己动手做上一盘来尝尝呢？那就快夸动起来吧！！

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编辑：点点君

来源：大成网

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