大闸蟹要把英国人逼疯,可在中国却是美食,而且贵的要死!

中国大闸蟹英文叫“Chinese Mitten Crab”，话说英国还有个项目，专门研究这个：英国某一网站专门统计英国出现的中国大闸蟹。

大闸蟹是怎么去欧洲的呢？据说在一百多年前清朝五口通商时期，长江口黄埔江一带的港口停泊着来自欧洲的商船，荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为增加商船的稳定性，蓄水舱中都灌满压舱水，这些压舱水一般直接抽自黄埔江水。

大闸蟹卵和蟹苗就随着压舱水到了欧洲，商船到达荷兰的港口后又排出压舱水。由于荷兰等地的水系在温度、盐度方面与中国长江水系很接近，大闸蟹也就在欧洲繁衍生息形成了种群。

大闸蟹的适应能力超强，所吃的食物也很宽泛，不怕饿着。这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行，很快便在欧洲各地的水道中繁殖生长，它们栖海住湖，陆地爬行游刃有余，但是与此同时，对本土物种构成了严重的生存威胁，甚至成为欧洲一些国家唯一的淡水蟹种。

它每天能爬行12公里，是名副其实的海军陆战“装甲猛士”，在破坏生态平衡之余，大闸蟹还爱好在河岸上打洞，有时打洞的范围能深入河岸数米之远，破坏水坝，令河岸与岸边建筑都岌岌可危,还会毁坏捕鱼工具，吃掉渔网里弱小的鱼虾。

泰晤士河里的大闸蟹同样越来越多，10年过去了，英国人忍无可忍了，美国人处理大闸蟹的方法是投毒，结果自己的水生物死了不少，大闸蟹倒是没死几个，英国人不敢效仿，只能另寻它法

甚至，一些工业基础设施也成为它们的破坏目标。世界自然基金会的报告称，仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元(折合人民币约为6亿4千万元)

他们研究了一年，终于发现此物无毒，可以放心食用。于是《独立报》有个专栏记者2009年时主动做了英国吃大闸蟹第一人，并在独立报上写了一个长篇食评，阐述这玩意儿有多好吃啊多好吃，还给了个菜谱。《每日邮报》也紧接着给报道，号召英国人都来“吃螃蟹”，也附上了菜谱，结果《每日邮报》这篇文章评论为0，想想也是醉了。

路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭，以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹，每公斤能卖到5—8欧元。据说，一个勇敢的渔民闭着眼睛，尝了一口大闸蟹，发觉鲜美之极，便先全家、后全村地尝鲜，最后吃蟹者越来越多。关于怎么吃大闸蟹，老外的确要多跟华人学习取经。

而澳大利亚政府在贯穿悉尼市的帕拉玛塔河也很是苦恼，这里的鲤鱼成灾，于是悉尼市政府举办了一场活动，在河里的1条鲤鱼身上植入可追踪的微型芯片，然后“悬赏”100万澳元(约合人民币454.7万元)来鼓励人们捕钓。

美国也深受鲤鱼泛滥困扰，苦无解决办法。对此中国人可能觉得很费解，干嘛不吃掉？其实有很大一个方面就是因为澳洲人和美国人与中国迥异的生活习惯，他们几乎不吃鲤鱼。