每个吃货都值得搭配的大米饭
中国古代有两个鼎鼎大名的吃货：男有乾隆皇帝，女有慈禧太后。
乾隆爷就不用说了，各地美食由来不论真假经常由这位爱“下江南”四处游山玩水的乾隆爷提字认证。
而在我们印象里，清朝慈禧太后生活之奢侈简直是人神共愤。慈禧御前女官裕德龄在《御香缥缈录》一书中这样记述“皇太后的一生，可说是为‘吃’而生存的....”她记录的是否夸张暂且不论，可按现在说法肯定能成为“美食达人”无疑了。
今年偶尔看电视，美食达人“黄小厨”黄磊老师为老友“帅雷雷”孙红雷做了一道“赛螃蟹”，说起这道菜的，其中食材竟然没有螃蟹！
▲孙红雷说他匆匆赶来参加节目，就为了这一道菜▲
关于这道菜有很多种传说，流传较广的一个版本是说慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由于北京距海较远，不能马上就有，于是御厨便用蛋白模仿蟹肉，做了一道赛螃蟹，结果没曾想深受慈禧太后喜爱！
这道“赛螃蟹”吃起来口感滑嫩，味道和口感十分像蟹肉，而且营养丰富，虽然不是螃蟹，但在不是食螃蟹的季节，或者比较不适合多吃螃蟹的孕妇、老人、小孩、体弱人群等，这道鲜美的“赛螃蟹”绝对是一道解馋上选哦，用这几日流行的说法就是——佛系菜，哈哈哈！别看大明星都爱的一道菜，可是做法超级简单哦！一起来学学吧！↓↓↓
壹|食材集锦
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姜
鸡蛋3~5个
白糖、盐、白醋、料酒
赛螃蟹一定要配涵珠牌碱言白米饭
贰|调味料配比
生姜切末、两勺糖、一勺盐、一勺料酒、四勺白醋。
叁|调姜汁
当各种材料配齐后，开始调姜汁。空碗，把它们一一倒进碗中搅拌均匀，尽量多搅拌一会。调好的姜汁，放在一旁待用。
肆|鸡蛋分家
把蛋清和蛋白分离，放在不同的碗里面。
伍|炒蛋清
清洗干净的锅倒入适量的油。油烧热后，缓缓倒入打好的蛋白，用筷子快速搅拌。
炒散的蛋白，倒入调好的一半姜汁，继续翻炒。
待汁收干，盛出即可，放在一旁待用。
陆|炒蛋黄
跟炒蛋白一样，待油烧热，缓缓倒入蛋黄。用筷子快速搅拌，直至炒散成型。
成型后，倒入剩余的另外一半姜汁，待姜汁收干，即可盛在之前炒好的蛋白上面。
柒|这是一份没有螃蟹的赛螃蟹
一碗米饭，配上一盘赛螃蟹，就像咸菜配馒头一样，完美。
搅拌均匀蛋白和蛋黄，一勺入口，嗷唔~再来一口软糯的大米饭！
这滋味！软软糯糯，微酸微甜，螃蟹的味道还有鸡蛋的口感，细细品味去吧！
说起大米饭，可谓是昔日帝王粮，但现如今成了百姓家常便饭。东北大米好吃，营养，健康是远近闻名的，但是出于健康小编还是强烈向您推荐吉林白城碱言大米。
早在200多万年前，白城及所在周边地区被称为古松辽大湖。大湖流域，水源充足，气候湿润，植物茂盛，动物多样，水中鱼虾嬉戏，沿岸草木茂盛，陆地动物多样，宛如人间仙境。
历史迁移，沧桑巨变。古大湖消失，形成了今天泡沼纵横、河湖连通的草原湿地地貌，浸润造就了独特的苏打碱土地。
千百年来，在这块热土上，古代先民结庐而居，聚族而娱，逐草而牧，围湖而鱼。
风吹草低见牛羊，马头琴奏曲高亢。“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡掉进砂锅里”。
“美在原始，贵在天然”的自然环境繁衍了汉书文化，引来了辽圣宗捺钵捕鱼，驰骋了“一代天骄”弯弓射雕，更演绎了无数“闯关东”拓荒者美好的暇思。
白城市地处历史上称为“八百里瀚海”的松嫩平原西端、大兴安岭南麓、嫩江湾和洮儿河冲积扇平原，水质优良，光照充足，土壤肥沃，土地具有独特的弱碱品质，水稻产区生产出的稻米备受国内消费者青睐，也是最具潜力的可持续发展和开发的种植产业。
（一）地域优势
白城市位于北纬44度至46度之间的世界黄金粮食生产带，是世界公认的优质水稻生产地域。
（二）土壤优势
白城市位于大兴安岭南麓，松嫩平原西端，远古时被地质学家称作“古松辽大湖”，当时发源于大兴安岭的嫩江、洮儿河、霍林河、新开河、东辽河和发源于长白山的松花江、及发源于吉林哈达岭的伊通河、东辽河都注入到“古松辽大湖”，后来由于地壳运动变迁，才形成了今天的“八百里瀚海”。在这样特殊的地理条件下，主要沿江沿河地带地势平坦开阔，境内泡沼纵横，土壤有机质含量多，土壤的类型主要有黑钙土、淡黑钙土、草甸土、栗钙土、风沙土、盐碱土等，ph值在8以上，具有碱性品质。
（三）气候优势
白城市日照充足，高达3000小时左右，居吉林省各市州之首；昼夜温差大，可达13-14度，有利于养分积累；生长期长，最长可达159天，为生产优质水稻提供了优越的气候条件。
（四）水质优势
境内有嫩江、洮儿河等主要河流8条，水库10座，大小泡沼700余处，大型灌区2个，居全省各市州之首。上游河流及本市江河湖泡，无污染，无重金属，水质天然优良。
（五）生态优势
境内拥有世界A级湿地向海、国家级自然保护区莫莫格、国家级湿地公园嫩江湾，湿地面积1，050万亩。同时由于城市开发和工业建设起步较晚，域内基本保持了天蓝、云白、地绿、水清、气爽的良好生态环境，是开发生态、安全、营养、健康、绿色产业的理想之地。
这么多专业的地理分析可能不（字）好（太）懂（多）
那举个简栗子?
为啥新疆葡萄甜？
因为光照充足，昼夜温差大呗
白城大米亦如此！
▲白城涵珠·碱言稻花香▲
白城弱碱大米是生活中做米饭的佳品，颗粒饱满、手感润滑，煮熟后洁白光润、口感香软、醇香浓郁、凉不回生，让人食后口齿生香，回味无穷。
白城弱碱大米籽粒整齐，饱满明亮，色泽清白，芳香四溢，健康营养，垩白率少，垩白度低，透明1级。除一般大米所含的蛋白质和微量元素外，，PH值在7.3左右，属弱碱性大米。食味品质好。直链淀粉含量低于18%，胶流长度88毫米，蒸煮时有特有的米香味，饭粒表面有油光，口感绵软略粘、微甜、有韧性，冷却后仍保持良好口感。
▲白城金黄稻田里的人工收割景象▲
白城碱言稻花香之——爱的初体验
第一印象是——浓浓的米香
第二印象是——油亮饱满的“颜值”
第三印象是——Q弹软糯的口感
如此“盘亮条顺”不仅颜值高还“内涵丰富”的弱碱米
一旦拥有你一定会爱上
// 白城碱言稻花香·弱碱地鲜米 //
