内含福利 | 虾、蟹、牛、鹅、鸡、鱼……下一个爆品是什么?
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忽如一夜春风来，千树万树XX开
XX可以替代成我们走过的每一个朋友圈
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比如小龙虾
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比如香辣蟹
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比如椰子鸡
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比如奶盖
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比如软欧包
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比如火焰鹅
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比如潮汕牛肉
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比如酸菜鱼
你的朋友圈是不是也跌宕起伏
但是主角不断的更迭
感觉每一个人都是皇帝
有一段时间总有宠幸火锅、日料、海鲜
或者鸡、鱼、鹅
的冲动和热情
我们从专业的角度来分析
单品餐饮店最大的优势就是精准吸客
主打产品特色鲜明，可以更好的满足客户需求
而且由于是标准化操作
还有主题、跨界等模式吸引消费者眼球
因此，不但备消费者买单
还成为购物中心招商的主要对象
先来说说近年来风靡的“酸菜鱼”
它从一道川菜进化为单品爆款
《2017年轻食客餐饮潮流报告》显示
在北上广深和成都5个城市的菜品销售中
酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的“国民菜”
别忘了一直长盛不衰的烤鱼
细数烤鱼的那些事
老饕们可以掰着手指和你聊上一打啤酒吧
与烤鱼类似具有“社交”属性的就是“虾蟹”最引人注目的就是小龙虾了吧
夏天小龙虾百团大战的厮杀似乎还没忘记
多少人又投入到了蟹和蛙的传奇中？香辣蟹、肉蟹煲，干锅蛙和香辣蛙
真的是你方唱罢我又登场结合了海洋、工业、慢吧、复古等最新时尚装修元素
很好地迎合了90-00后消费人群
对用餐环境的个性需求
牛羊的火热度和天气温度成反比
洋气的就是牛排
创新吃牛排的方式及体验
不仅在价格定位、翻台率上占据优势
20-40㎡的小店设计
也使得其迅速跻身购物中心“坪效之王”
火热的是潮汕牛肉锅
鲜切牛肉热腾腾的勾人魂魄
不过那都是年初的事件了
而牛肉的兄弟羊肉则持续占领秋冬
无论是烤还是炖或者是涮
必不可少
鸡几乎是老幼咸宜的产品
所以鸡块鸡翅鸡火锅椰子鸡
各类餐饮混搭模式都在碰撞出新火花
对了，还不能忘记鹅
火焰鹅在南昌没有火起来那么卤鹅有没有机会？
什么？你说你还是点一份黄焖鸡米饭做午餐？
哈哈哈哈，你看食物就是这样
无法讨好
又各自坚守
好了，我们只想知道你要不要来预测一下
2018年1-5月，南昌最火的单品会是什么？
留言告诉我们
截止12月20日
我们会抽取20个留言的听众送上价值100元的美食消费券
领取地址：红谷滩绿茵路1号南昌广播电视台2楼897办公室
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