又是一年龙虾季,
在杭州,凡是吃夜宵,啤酒龙虾是标配。
2017年,据不完全统计,
杭州大大小小的龙虾餐厅750余家。
清蒸、蒜蓉、油焖、十三香...
光是吃法就能变出50多种还不止。
那,杭州这么多小龙虾餐厅,
到底哪家人气最旺?哪家味道绝佳?
小龙虾?当然要选择最火的吃!
店名“南虾北羊“,说的就是夏天吃最壮的虾,冬天吃最肥的羊。而一道油焖南虾,就是店主的得意之作。光是几十种中草药的配比,就是店主从武汉虚心求教好几年的成果!
老板作为IT男,喜欢吃虾就开了家龙虾店。为了选虾,龙虾顿顿不落,吃了好几个月。直到有一天,终于找到肉质最好的那一款。所谓真爱,大致如此吧。
传说中的18香,就是由朱小乐首创,锅巴和土豆再配上小龙虾,也只有爱搞事情的朱小乐才能想得出来~
50多种口味的龙虾就是从他们开始的~梅干菜、蛋黄、冰镇、花蛤,只有你没想到的,没有他们做不出来的!
当火锅遇上龙虾,会发生怎样的碰撞!来这里你就知道了,美食君也是头一回遇到这样的组合,鲜活的龙虾放进麻辣的火锅锅底!有趣!
煮火锅不光因为好吃,还是为了告诉别人,这里的虾质量好得出奇。新奇的火锅不错,我相信大家一定也很爱蒜蓉的吧~
龙虾口味极其丰富,点击率极高,几十味香料结合杭州当地的方式进行改良,味道并不冲鼻透着淡淡的甜鲜味。浸满汤汁的虾肉,每咬一口都是一种幸福。
爆炒龙虾开背去头,使得味道均匀的分布在每个地方,同时没有水份,维持整个虾的脆感。
一碗全是龙虾的盖浇饭,给人带来的就不只是吃到龙虾的满足感了,还有一种称之为别人帮你剥下的幸福感,萦绕其中。
一上桌就香气扑鼻,汤汁溶于米饭,甜辣味十足!而且毫无油腻感,鲜嫩到一勺好几个!配上蔬菜、荷包蛋、汤,吃的又饱又过瘾!
你能抵抗这样一份清蒸龙虾的诱惑?
如果你真的做到了
那么只能说,是良辰输了
蒜蓉龙虾永远是最爱的味道
去掉虾头让吃龙虾变得更优雅
女孩子们都是宝宝!
闭关三个月,不停地研发菜品、试吃,有了第一道以自己的名字冠名的美食:张嘉佳私厨秘制小龙虾。
淮扬高汤蒜蓉小龙虾
满满一盘淮扬高汤蒜蓉小龙虾趴在锅巴上,必不可少的经典口味,加入淮扬菜的特点,每一只小龙虾都饱满浓香~
张嘉佳写书不错,原来做龙虾也有一套!
昔日网红——龙虾拼盘, 宝刀未老,一人无法环抱的尺寸,共有6种口味,n种搭配任你选择。这些龙虾可都是老板花了大价钱煞费苦心找来的,就为了满足龙虾粉们!
港真,一端上来,就让美食君没办法保持矜持啊!急忙带上手套,准备大干一场了!
油焖龙虾端上来飘香四溢,拧开虾头,褪去龙虾外衣,肉大饱满Q弹,入口之初带点咸香,根本停不下来…
蒜蓉小龙虾是店内的明星单品,龙虾肉有嚼劲Q劲,融合浓郁的蒜蓉香味,香而不冲,鲜香浓郁的味道充斥整个舌尖!
看到这里,你的舌尖是不是已经开始幻想,
按耐不住的心情我们都懂,这只是冰山一角
来源:杭州生活圈