甘蓝为什么裂球?冬季小龙虾养殖技术要点是什么?科普

问：甘蓝为什么裂球？

 河北省辛集市农技中心答：在栽培过程中，时常出现叶球开裂现象，影响甘蓝外观品质。此外，开裂的叶球在贮运过程中，易受病菌侵染而引起腐烂。

最常见的是叶球顶部开裂，有时侧面也开裂。多为一条线开裂，也有纵横交叉开裂。开裂程度不同，轻者仅叶球外面几层叶片开裂，重者开裂可深至短缩茎。

一、病因：

叶球开裂的主要原因是由于细胞吸水过多胀裂所致。

甘蓝组织中含水量在90％以上，甘蓝根系分布较浅，叶片大，蒸发量大，在土壤湿度70％-80％时生长最好。若土壤水分不足，甘蓝结球小，而且不紧实。

因此，要经常浇水以保持土壤湿润。但甘蓝结球后，叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，就易造成叶球开裂。

二、防治方法：

1、选择地势平坦、排灌方便、土质肥沃的土壤种植甘蓝。

2、选择不易裂球的品种，甘蓝品种间裂球情况不一样，一般尖头型品种裂球较少，而圆头型、平头型品种裂球较多。

3、加强水肥管理，施足基肥，多施有机肥，增强土壤保水、保肥能力，以缓冲土壤中水分过多、过少和剧烈变化对植株的影响。

甘蓝需水量较大，整个生长期要多次浇水。浇水要适量，以土壤湿润为标准，避免大水漫灌，浇水后地面不应存有积水。雨后排除田间积水，特别是甘蓝结球后遇到大雨，地面积水，易产生大量裂球。适时收获，过熟的叶球易开裂。

冬季小龙虾养殖技术要点

（1）越冬池的建造。冬天小龙虾越冬池选择面积3亩-5亩，坡比1:2.5~3。背风向阳，水源充足、无污染，水深1.5米以上。放虾前排干池水，用生石灰彻底消毒。

（2）培育小龙虾冬天食物。放虾前7-10天注水施肥，每亩施腐熟的畜粪肥100-150kg。

（3）培育浮游生物。移植水生植物池中移栽水葫芦、水花生、马莱眼子菜等水生植物，覆盖率达40%以上，布局要均匀。水草可吸收池中过量的肥分，通过光合作用，防止池水缺氧，同时水草多可滋生水生昆虫，补充小龙虾动物蛋白。

（4）适时投饵。越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率。越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食。冬天小龙虾适时投喂小杂鱼虾，螺蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。

（5）调好水质。冬天小龙虾越冬期间，池中要保持水位1.5米以上，以维持池水水温。水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死；水质过肥，适时换水，保持水体溶氧在4kg/升以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。

（6）定期巡池。每天巡池2次，发现异常及时采取对策。越冬期间每10天-15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。

（7）疾病防治。冬季要防治小龙虾的冻伤病，因小龙虾属变温动物，在水温低于4度时，会被冻伤或冻死。小龙虾冻伤时，腹部肌肉出现白斑，随着病情的加重白斑也由小变大，最后扩展到整个躯体。病初时，小龙虾平卧在浅水层草丛里；严重时，出现麻痹、僵直等症状。

做好防寒防冻工作，特别是初冬，当自然水温下降到10度时，应将池水加到位。秋冬季，注意投喂脂肪性饲料，如豆饼、花生饼等，增加小龙虾的抗病害能力。越冬期间，可在池中投喂有机肥料或稻草，提高水温。虾苗放养后期，可用鱼藤精对危害小龙虾的鱼类进行清除，建好防护网。