鑫朝刘汤包大揭秘,炒鸡好吃的老店,狂拍胸脯大推荐!
探店丨第257期
编辑：黑糖小丸子 摄影：墨鱼小丸子
- 美食城会玩出品 -
大名鼎鼎的鑫朝刘汤包，丸子终于去吃啦！
老店在湖里建行，已经开了有七八年，新店开在磐基中心旁边，味道跟老店一毛一样哦~
小小汤包大揭秘
一张动图让你知道他家汤包的厉害，皮薄的可以看见里面的肉馅和汤汁，提起来却不会破~
面团都要经过反复碾压，
再去做成包子皮
老板说他擀的面皮很薄
但却Q弹不易破
这里的汤包都是现包现蒸，生意也好到不行，进去点单的时候就能看见老板一家人在后面擀面皮包包子。
一个个小小的汤包超级可爱，8个一笼，一笼10元，沉甸甸的汤汁超级足！
这家的汤包皮不容易破，因此也不用吸管，直接用勺子盛着咬一口，汤汁就溢出来！
馅料剁得很细腻，吃起来不会很黏，汤汁的滋味也调和得很好，不会太油腻，二者合一入口非常鲜美，令人回味无穷~
吃汤包也别忘了蘸辣酱哦，店家自己调制的，独特秘方老板表示不能透露~
厦门本地人的辣酱做得这么有味道，常常有客人向表示老板，辣酱不够再来一碟！
圆滚可爱的狮子头
嗷呜~一份汤里一个狮子头，粉粉嫩嫩的超级可爱，根本吃不够好吗！
用筷子轻轻一压就碎开，里面的肉特别嫩又香，吃着时不时会有清脆的口感夹在柔软的肉沫里，很像是加了很细碎的芹菜末还是马蹄？然而老板并不告诉丸子这是什么TvT
狮子头的汤是比较淡又会回甘的，毕竟味道都在狮子头里，口感很特别，适合口味清淡的胖友们~
大方的店料超多
一份猪心汤料也超多，一勺根本挖不完，猪心炖的恰到好处，咬下去很柔软不会太老，很得丸子的心。
老板每天去买的新鲜食材，精炖完就是有着家里的味道，满满的一份，暖心又养生。
喏，每日供应的菜品在此，他家只做汤包和几个炖罐，老板说他们就是追求新鲜的品质，所以食品种类不多。
这种认真负责做精不做多的态度，正是这家汤包的精髓吧。
P.S：
丸子要走的时候突然接到小伙伴的电话，让我帮忙打包这家的汤包，老板说打包的汤包可能会凉掉哦，结果小伙伴表示：
冷了我也吃！！！
鑫朝刘汤包
【营业时间】：每天 09:00-21:00
【店铺地址】：莲岳路17号磐基中心旁莲花路口站后
【交通信息】：莲岳路口公交车站
【联系方式】：13599900353
【消费场景】：一人食、日常餐食、小吃
【丸子推荐】：汤包、猪心罐
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