【重磅】实测杭城三家菜场购买的小龙虾 重金属竟然全部超标!吃龙虾一定要去头!

先去了衢江路上的三桥农贸市场，找了一个卖小龙虾最贵的摊位，摊主说每年这个时候，小龙虾都会成为抢手货，现在的价格是35元一斤。摊主也和记者说了，这些小龙虾都是虾塘里面清水养的，不会有问题。

记者又走访了秋涛路上的近江水产农副产品综合市场，买了25元一斤的小龙虾。小龙虾的摊主表示这些龙虾自己也吃，是江苏虾塘养的，很干净没有污泥，重金属不会超标。

记者又去了近江批发市场，同样找了一家从江苏进货的养殖小龙虾摊，16元一斤。店主介绍，因为价格便宜，一天能卖出上百斤，主要是供货夜市摊。

记者在小龙虾样本上都做了标记，送到杭州市农科院请专家进行重金属的铅镉砷检测。

因为依照往年检测，小龙虾头部最容易附着重金属，所以实验员将小龙虾头部和虾身部分分别进行检测。

记者了解到，对于水产重金属含量，“食品安全国家标准”有明确的规定：铅镉砷不得高于或等于0.5毫克每千克。检测结果显示，三份样品中，小龙虾身体可食用部分，镉含量最高为0.0018毫克每千克，砷含量为0.013毫克每千克，铅含量为0.067毫克每千克，检测数值全部低于国家限定标准，重金属镉含量也低于国家标准。

但是到了虾头部分，结果逆转。就镉含量这一项，近江批发市场购买的小龙虾超过国标0.26毫克每千克。砷含量检测，三份样品全部超标。其中，近江水产农副产品综合市场购买的小龙虾，砷含量高达1.1毫克每千克，超出国标1倍多。

如果你实在很喜欢吃小龙虾，请注意了，不论是哪里产的小龙虾，头千万别吃！买回小龙虾一定要把小龙虾充分洗净，把虾壳和肚子上的附着物刷干净，最好能把小龙虾在清水里浸泡半天后再烹饪。

来源：杭州电视台生活频道

“吃货们”，吃龙虾记得一定要去头！

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