合肥这家开在天台上的龙虾馆,一天能卖出500斤龙虾!竟然还有15斤龙虾大咖!
枯藤老树昏鸦，
空调wi−fi西瓜，
葛优同款沙发，
夕阳西下，我就往上一趴。
（撸到底，有福利）
在全国人民躲在家里开着空调
吃着西瓜降温消暑的时候
我大合肥人民的降暑良方却是：
撸串+小龙虾
生啤+小龙虾
小龙虾+小龙虾+小龙虾！
不吃到虾壳堆满桌不肯罢休
也是任性到不行
15斤龙虾大咖（去头）
在合肥吃了这么多年的龙虾，合肥卤水蘸料虾，目前到今天哥还没有推荐过一家，直到这次来了这家龙虾馆，哥才对合肥的卤水虾有了新的评判，但哥的看法并不是代表合肥所有的卤水虾都是同样的做法，口味决定一切
烹饪龙虾的老师傅与龙虾打交道已经20年，之前在琥珀山庄龙虾一条街的老✲龙虾店担任掌勺大厨，对卤汁调配的比例把握的尤为精练老道。
这家龙虾普遍个头偏大，随便拎起一只，大概也都在6钱左右，虾肉饱满入口鲜香麻辣，若再配以冰爽的啤酒，那感觉来的更为痛快。
10斤龙虾大咖（去头）
2斤龙虾（去头\整虾）
除了龙虾大咖正常的按份算也有，龙虾的口味有两种，蒜蓉的去头虾，和香辣的整虾，价格不等，规格不等，但还是推荐大家尝试去头虾，性价比更高一些，（去头58元一斤，整虾68元一斤）
龙虾香味独特醇厚，提前用秘方酱汁卤制好，上桌前大厨再用猛火沸煮，令麻辣小龙虾的鲜香发挥的更加淋漓尽致，或许这就是合肥人对卤水龙虾的独爱之处
不管是盱眙十三香烧法还是合肥本土卤水做法，麻、辣、鲜、香才是小龙虾的完美标配，带不带甜口有没有酱汁还需依据个人口味另当别论。
这家店主打龙虾烧烤，每天几十公斤的大蒜是必不可少的新鲜辅料之一，而若想要让蒜子的辛辣刺激感彻底迸发出来，必须要手工剥离、手工剁碎。
这样才能保证每一个蒜粒都清清爽爽，与食材调制的时候不会蒜味扑鼻，而在咀嚼过程中又会二次迸发出蒜子的辛辣刺激感，香脆可口，相辅相成。
用机器打碎蒜子容易出汁，但在调味过程中蒜汁味道过于厚重，而喧宾夺主掩盖了食材本身的特色。因此手动切蒜子是每天必不可少的重头戏。后厨师傅们早已练出一身绝学，两把刀并行移动，几分钟的功夫便可剁出一份新鲜脆爽的蒜泥。
小龙虾配生啤烧烤那才叫夏天！再者吃龙虾一定要解放双手，一掰、二扭、三剥壳，去掉虾线蘸上蒜汁放开了去吃。
小龙虾怎能不配烧烤！！！
这家馆子卤水龙虾绝对好吃，但烧烤的味道哥就不是非常看好，味道略微普通一些，部分烧烤还行，这里不再多推荐
如果说小龙虾和烧烤是夏天的正房绝配，那合肥的土菜绝对是让人越爱越上瘾的不二情人。
三楼露天阳台经过几个月的设计装修和花草栽培，夜幕降临时，暖黄色的灯光洒满庭院，色彩斑斓的鲜花错落有致的挂于墙壁中，开的静谧而浪漫。居中的一侧竟是一方矩形水塘，不少个头硕大的龙虾隐匿其中，供前来玩耍的小朋友垂钓。
不喜露台，独有包厢
要下雨了，一堵流动屏障一分钟内迅速伸展开来，透明的材质让夜空风景明了可见，平添几分野餐的喜悦。
如果说合肥那些老牌龙虾馆你平常喜欢去吃，那哥更有必要推荐你去尝试这家，因为目前为止这味道应该算上哥吃过所有合肥卤水虾出类拔萃的，烧烤并不十分推荐，土菜中肯的说也还不错，最后庆幸咱合肥东门的吃货有福了，东门扛把子的小伙们可以一起约起来了，就在家门口！
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醉东门 • 花园夜市
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