虾吃,虾吃,吃虾的季节来咯~
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吃虾的季节来咯，好鸡冻 好鸡冻 ^◎^
油焖大虾
食材用料
虾15只相克食物 | 葱段2段 |
姜1小块相克食物 | 白酒适量 |
糖适量相克食物 | 生抽适量 |
盐适量 | 油2大勺 |
番茄酱1小勺相克食物 | 水适量 |
做法：
准备食材，虾洗干净后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背用牙签除去虾线。
姜一半切片，一半切丝，葱对半切断，锅中油烧热，放入姜片和葱段。
把姜片炸成金黄色，葱段炸成棕色，捞出不用，转小火，把虾一个个放进去铺好。
小火煎到虾一面变色，再翻身煎下一面，翻面煎好后，烹入一点白酒，大火烧一下。
然后加入姜丝，白糖，加生抽，加盐，加番茄酱，和半碗水。翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。
打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油(葱姜油或麻油，鸡油都行)进去，就可以装盘了
虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。
蒜蓉大虾
食材用料
大虾13个 | 葱2颗相克食物 |
姜适量相克食物 | 蒜6--8瓣相克食物 |
粉丝1小捆相克食物 | 汤汁： |
生抽2勺 | 香油1勺 |
香醋2勺相克食物 | 蚝油2勺 |
白糖适量相克食物 | 水适量 |
白胡椒粉适量 | 盐少量 |
玉米油适量 | |
做法：
准备好所需食材，虾去皮去头洗净，挑出虾腺，葱姜蒜切沫备用
锅内添水烧开把粉丝煮软，捞出控干水份码盘备用，收拾好的虾摆铺在粉丝上面
锅内倒入少许玉米油烧热，加入葱姜蒜沫煸炒出香味
然后浇盖在虾盘上，调好汤汁，搅拌均匀
汤汁浇在上面，锅内添水烧开，盖锅盖上屉蒸3分钟，然后开盖蒸一会
蒸好的蒜蓉大虾成品图，装饰一下！
清蒸大虾
食材用料
九节虾 | 鱼露 |
生粉 | 辣椒相克食物 |
蒜头相克食物 | 芹菜相克食物 |
味精 | |
1.九节虾，大虾
2.从虾尾用剪刀剪，剪壳就好，剪到头部就停，用刀把肉切开，洗净，放少许料酒淹一下
3.辣椒芹菜蒜头切末，放少许鱼露，少许油，生粉，味精，拌匀
4.用汤勺舀入虾上，全部舀好，冷水下锅蒸15分钟
5.出锅后，超好吃
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