这家的烤鱼就像刚从水里捞出来的一样鲜活!小龙虾,麻辣香锅,夜宵......一家店就把爱吃的全凑齐了!烤鱼爱好者必收小店!
布村人的冬天，是从烤鱼开始的。
左手一锅秘制的麻辣香锅，
右手一只在辣椒中翻滚的小龙虾，
面前是有七种口味的烤鱼。
约上三五好友，
一起来吃这些听着都要热血沸腾的美食，
这才算得上布村独家的冬天。
每到FINAL考试季，
嘴馋想吃鱼时，
我都会用“吃鱼补脑”来安慰自己。
脑子是个好东西，
需要定期补一补。
一直以为【碳鱼】是只卖烤鱼的，
没想到，
菜单这么丰富多彩。
烤鱼
所有的鱼都养在鱼缸里，
大小经过严格筛选，
所有的烤鱼都是鲜活鱼，
只为了保证最大的鲜美。
野生星斑更是特有招牌，
烤鱼还是野生的好。
成就一条足够美味的烤鱼，
只需要五个步骤。
腌
活鱼收拾干净后，
要扔进一个料箱里，
用秘制料汁泡上十来分钟。
所有的秘制调料的鲜香，
就不留痕迹的渗入鱼肉的肌理中了。
烤
所有的鱼都是明火烤制，
特选银炭温度高灰尘少，
就为了让鱼的口感吃起来绝佳。
在大厨的控制下烤得火候刚好，
外脆里嫩。
炒
炒料也是一大技术活儿。
但是几十种调料放在锅中，加上适度的火候，
如何将鲜香完美呈现又不过度，
只有经过10几年经验打磨的专业大师才能控制的刚好。
浇
料汁烹饪完毕时，
烤鱼也可以出锅啦！
热腾腾的料汁“呲啦”往上一浇，
整个后厨顿时鲜香四溢。
烤得焦脆的鱼皮被琥珀色汤汁包裹着，
顿时更撩人了。
吃
烤鱼端上来的一瞬间，
连拍照的想法都忘记了，
连忙拿起筷子迅速开动。
轻轻拨开上面的辣椒，
慢慢夹起一块嫩白的鱼肉，
鱼肉的嫩白和辣椒的鲜红形成强烈的对比，
吃一口更是发现超级入味。
每一口都有丰富的滋味在舌尖绽放，
诱惑当前，
以前觉得吃鱼挑刺的繁琐，
到这里都别有一番趣味。
别看一共有7种口味让人眼花缭乱，
但是无论是香辣，番茄还是泡椒通通都是特色。
麻辣小龙虾
吃完这里的小龙虾，
保你要建议老板把店名改成碳鱼和虾！
因为这里的小龙虾真的是布村一绝啊！
鲜活的小龙虾，
肉多汁美，
并且价格公道吃完一盆还想再来一盆。
看了这么多正宗川味的美食，
是不是担心价格？
毕竟专业大厨，鲜活海鲜，
但是却超级实惠！
