盛夏开启的古城荆州，又迎来一年一度的“吃虾季”，，说到吃虾，我好像是没什么感觉的，生来已二十多年岁，可在记忆，对虾的记忆还是停留在儿时，以至于到今天，味觉对虾的感觉是一片模糊，自此也不得而知。来荆州古城工作半年，频频繁与杂事，很难有机会从容相聚，今日怦然心动，我想聚聚，便早早下班，三五好友，随意一约。 不到一刻钟，三五之人便俨然组合起庞大的队伍，满满一桌，十人之大组合来，中有一巴陵来的师弟，夹着一可乐瓶装的“宝贝”，还忽悠我说是饮料，你解渴试试，料想来，绝非“凡品”，再者师弟幽默小子，就不做答应，倒是旁边杨兄弟直率，拿起就咕哝两口，方才知晓“中毒”，脸色由黑变红，两只眼睛像鼓出水来，嘴巴也直直砸吧砸吧嘴，连叫三声辣，辣，辣。我就明白，他中了师弟的毒，酒毒，哈哈。一番玩笑之下，近来的不适到很快在三声辣中，云开雾散了。人已聚齐，该是走起，来一番说走就走的聚会，吃起，综合一番，决定试试今年的荆州虾会。要说荆州的吃虾，最热闹最实惠的可能要数“虾皇”了，这是有原因的，第一，虾做的真不赖，我不吃，可我看的出来，我们把油焖大虾和清蒸大虾各自上了两大份，可还是架不住大家的龙争虎斗，满满的虾盆，最终都是夷为平地。油焖大虾，虾做的红亮红亮的，配以爆椒、整个儿大蒜头，外加大葱叶子点缀，大虾洪亮，蒜头白净，葱叶青翠，好看极了。可惜，如此美味，我是不能尝了。其二，价格实惠，他的价格实惠主要体现在打折和 啤酒之上，通常盛夏出来吃虾，都是以啤酒相配，好似很舒坦，不知道这样在科学饮食上是否得当，我是没做什么研究的，就不得而知，但在常人眼里，这种吃虾配喝啤酒，是极畅快的了。虾皇推出打折系列，分时间段和重要节点，在啤酒方面就做出最大的让步，金龙泉的啤酒一元钱一瓶，是很便宜的，这要是孔乙己还存活，估计他长褂的身影是常存在的就是不知道他喝不喝得惯这舶来酒。说到吃虾，想来是很辽远的历史了，查阅一下资料，发现早在2000多年前的《尔雅》就有“鱼高、大虾”的记载，。以后历代古籍有关虾的形态和生活习性的记载亦很多。 对于虾的食用，自古至今都有鲜食与干食两种方法，鲜食记载最早见于唐代刘恂《岭表录异》：“南人多买虾之细者，生切绰菜兰香蓼等，用浓酱醋，先泼活虾，盖似生菜，以热覆其上，就口跑出，亦有跳出醋碟者，谓之‘虾生’ 虾的加工品以虾酱出现最早。北魏贾思勰《齐民要术》载有“作虾酱法”以虾一斗，饭三升为糁。盐二斤，水五升，和调，日中曝之，经春夏不败。虾酱历代都有制作，且各有特色。 虾米又名海米，金钩，是虾的干制品，最早记载见之于《本草纲目》，“凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、醋，馔品所珍”。 而至于虾这个名称的来历，也是胡诌一说，虾本为虫类，又生于水下，故而取名为“虾”，倒很像是编来的一般，本未求证，也只能不得而知。 古人登山而赋，涉水而诗，今天小子邀友吃虾，而作此篇，慕古风，学雅致，想来是落了下乘的。今日虾皇吃虾，写文说虾，瞎说罢了。
主编：周 健（武汉警官职业学院版权稿件，欢迎转载至朋友圈，公众号转载授权请联系229143911@qq.com或者致电15927292030/665544）
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