柿子与螃蟹可兼得
十一期间各位有没有回家或者是外出旅游，然后大吃大喝，最后长肉啊？科宝我对学校的食堂有着浓浓的爱，所以决定坚守阵地（在学校瘫着）。看见学校的柿子好像更熟了，我的馋虫被勾起来了（你们是不是在想我爬到树上摘柿子，放心我没那么高），然后当然是去买啦。
柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，以及蛋白质氨基酸和各种无机盐、药用成分维生素C、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙等，享有“果中圣品”之誉。味甘涩、性寒；有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
柿子是个好东西，但是关于它的谣言层出不穷。
食用柿子后，在胃酸的作用下，柿子中的单宁与胃黏液蛋白结合成不溶于水的单宁蛋白，单宁蛋白再与果胶、食物中的纤维素等凝结成为稠厚的凝聚物。 凝聚物开始很小，但是却有可能像滚雪球一样越来越大，导致不能从胃里排出，成为胃石。进食牛奶这类富含蛋白的食物，会存在导致更多的单宁蛋白形成的可能性，从而导致胃石产生。
同食两者会中毒需要以下条件：
1、高浓度胃酸条件下；
2、低胃动力条件下；
3、食用含有大量单宁的未成熟柿子的柿子皮。
身在青岛的你我怎么能不吃螃蟹呢？蟹肉性寒，是高致敏性食物，里面还可能潜藏有微生物，很容易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。螃蟹本身就是一种不太容易“驾驭”的食物，要吃得适量，而体质偏凉、肠胃虚弱、对蟹肉过敏的人更是要少吃或者不吃。
柿子也性寒，也不适合脾胃虚寒的人。但是只要你体质正常，食用螃蟹不过敏，少量同食二者是没有问题的。不过科宝认为如果不是一定要同时吃，还是不要尝试。
1、空腹不能吃柿子：胃内有食物，可以避免过多胃石的积聚，且可加速胃石的排出；
2、糖尿病人勿食柿子：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很易被吸收，使血糖迅速升高。
3、食用柿子要适可而止：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
4、柿子皮不能吃：柿子中的单宁绝大多数集中在柿皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的单宁全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃石。
5、及时漱口：因为柿子含糖高，且含丰富的果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。
