白石洲系列|郭建波:白石洲的湛记海鲜

白石洲的湛记海鲜

文/郭建波

白石洲的湛记海鲜

算是上白石洲仅存的

几个老店之一了吧

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更为牛逼的是

整条街上店前变换大王旗

的残酷竞争中

他们家居然是唯一不玩设计和装修的一间店

就那么土土的几张圆桌子笨椅子

就那么几道地道的菜

各式海鲜火锅

油腻腻的烧鹅

还有冬天的羊肉打边炉

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经常看到早年

从村里移民或是逃港的房东

回村里收房租时在此小酌

我比较喜欢粤西人

自然也喜欢粤西的海鲜大排档

粤西人有点像我们苏北人

那种粗中有细的狂野

那种厚道待客的诚恳

可以心领神会

我记得那个收银的嘴角上有个大痣的丫头

特别机灵的湛江妹

十米之外就朝你笑

一有警察抄牌就赶紧通知客人

有几次朋友喝醉了丢了手机包包啥的

一定完好无损

我观察了他家的十几年的经营之道

他家很广东很粤西

不宰熟不杀生不涨价

不过最近我确实很少去了

在一条街的高大上的餐饮设计风潮中

我有理由等他家装修个很广东的样子

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郭建波白石洲系列

1、郭建波：白石洲那间包子铺

2、郭建波：2002年的世纪村

3、郭建波：白石洲的湖南老山村餐厅