![]()
海螺是老百姓餐桌上的美味佳肴，一碗香甜可口的螺汤使人胃口顿开，然而并非所有海螺都能食用。近年来，省内外多地市民因食用织纹螺而中毒的悲剧屡屡上演，就在数日之前，海南万宁海域发生一起船员误食金丝织纹螺中毒事件，致1人死亡，5人受伤。织纹螺再次引起人们的关注。织纹螺究竟是何方神圣？为何背负“狠毒杀手”的恶名？市民如何鉴别防范，才能防止误吃织纹螺中毒？
记者调查：不少市民不懂织纹螺
1月12日晚间，在海南万宁海域龙滚海，船号01282的湛江渔船作业时，船上6位船员出现身体不适，疑似食物中毒所致，13日凌晨在万宁港口登陆时，仅仅三四个小时，1名贵州籍船员已经死亡，其余5人均受伤送至医院治疗。经调查专家组鉴定，船员们在12日晚餐食系金丝织纹螺而中毒。
织纹螺长啥样？商贩是否知道织纹螺不宜食用？
上周，国际旅游岛商报记者带着这些问题，陆续走访了海口秀英农贸市场、海玻农贸市场、汇鑫集贸市场、海恳集贸市场、龙华市场、海甸岛人民桥底海鲜市场。在走访过程中，记者拿着织纹螺图片随即采访10位市民，仅有1位市民认得织纹螺，并称该螺不能吃有毒。其余9位市民看了图片后大多回答“不知道”“没见过”。
令记者惊讶的是，多年销售海螺的摊主也不认得织纹螺。在人民桥桥底海鲜市场，记者问一位销售海螺的摊主，是不是有一种螺吃了会中毒时，该摊主说，哪有人吃螺会中毒，除非是死螺，不然只是皮肤过敏。在龙华市场，一位卖螺的阿婆说，螺哪有毒，什么螺都能吃。
海南本地：8种织纹螺食用需谨慎
织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，织纹螺有多种，主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海，每年5月至9月为织纹螺毒性最强期。
“海南共有8种织纹螺，节织纹螺为有毒品种，方格织纹螺、西格织纹螺和疣织纹螺为季节性有毒品种，其他织纹螺尚无研究。”两年前，海南省水产研究所水产养殖工程师董杨说，海南的织纹螺主要分布在文昌、三亚、东方、陵水和南海一带。
织纹螺本身无毒，其致命的毒性是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。
海南曾多次发文提醒群众勿食用织纹螺，今年1月19日，省食品安全委员会办公室引导群众鉴别防范：织纹螺的外形特征表现为，尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，也有的种类长度约为2至3厘米，宽度约1厘米。食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
市民误食后，如发生口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。
![]()
（节织纹螺）
![]()
（西格织纹螺）
![]()
（疣织纹螺）
![]()
（方格织纹螺）
1、织纹螺啥模样？市民如何鉴别防范
织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，也有的种类长度约为2至3厘米，宽度约1厘米。专家表示，织纹螺有个显著的特点，把螺拿起来，螺口对着自己，可以看到它的螺纹是逆时针旋转的，“天生长反骨，是坏的，”可以食用的螺类螺纹则为顺时针。
2、中毒症状是什么？轻者发麻重者神经麻痹
人食用织纹螺后会因神经传导中断而中毒，中毒症状以消化道和神经系统症状为主。消化道的症状就是恶心和呕吐，神经系统症状是典型的下行性神经麻痹症状，患者会先出现口、唇、舌、手指发麻，然后颈部发麻、四肢无力、步态蹒跚，头晕、头昏，言语含糊不清，严重者出现昏睡，呼吸肌麻痹而致死。这种毒素的潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
3、织纹螺有多毒?一颗小螺即可致人死亡
织纹螺的食物主要是海里的藻类，藻类有些本身就含有毒素，有些自身没有毒素，但其表面却附着一些海洋里的毒素。织纹螺食用这些藻类以后，各种毒素在其体内慢慢累积，在生物富集作用下，会形成一种麻痹性贝类毒素——石房哈毒素。该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克。也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。
（商报记者 曾传东 图片来自网络）
根据商报君充当多年吃货的经验，外表越是艳丽的食物越有毒，比如蘑菇、螺、青蛙等等~
