城隍美食城 丨皮皮虾营养好着呢~别让它走,吃起来~
用最简单的食材做最美味的食物
真是活久见！
皮皮虾都成网红啦！
你知道什么是皮皮虾吗？
皮皮虾又名虾姑，
在咱们沿海地区是很常见的海鲜。
它肉质鲜美，营养丰富，
经常食用对身体非常有好处，
你可知它有哪些功效与作用吗？
皮皮虾的功效与作用
增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可缓解肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁
皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法是用500克的鲜虾肉，将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效。
缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来缓解神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化
皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁对心脏有调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死有预防作用。
消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾
/ 食材 /
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、
蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、
黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、
辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、
植物油适量。
/ 步骤 /
❥ 将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
❥ 将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
❥ 锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
❥ 锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
❥ 锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。
❥ 再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
酱炒小爬虾
/ 食材 /
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、
姜适量、蒜适量、干辣椒适量、
食盐适量、白酒适量、色拉油适量。
/ 步骤 /
❥ 小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
❥ 锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香。
❥ 然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
❥ 不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
清蒸皮皮虾
/ 食材 /
皮皮虾750克
醋20克、姜10克
/ 步骤 /
❥ 皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。
❥ 姜剁成姜末，放在小碗里倒上醋。
❥ 皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。
❥ 10分钟一到马上打开盖子。拣出来摆盘蘸醋食用即可。
以上内容源自【大不六】
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