重阳节吃螃蟹还有这些功效?你不可不知

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

重阳登高必食蟹


左持蟹螯右持酒,不觉今朝又重九;

一年好景最斯时,橘绿橙黄洞庭有。 



    自古以来就有在重阳节这一天吃螃蟹的习惯,因为螃蟹在这个时候正是肥硕之时,此时的溱湖簖蟹肚腹洁白,蟹脚上长毛带金,腿脚有力而且营养丰富味道鲜美。那肉质即使不蘸蟹醋,也照样甘甜美味。


重阳节吃螃蟹的原因:

    重阳佳节吃螃蟹是一种民间习俗。

左持蟹螯右持酒,不觉今朝又重九;一年好景最斯时,橘绿橙黄洞庭有。 就是最真实的写照。佳节入重阳,持螯切嫰姜。特别应该提到,曹雪芹《红楼梦》里的林黛玉说“对斯佳品酬佳节”,薛宝钗说“长安涎口盼重阳”,说明到了清代,重阳佳节吃螃蟹已经普遍了,说明螃蟹已经成了重阳佳节不可或缺的食物了。

这种节日吃大闸蟹一般都是在我国的南方地区,江浙一带以及两广等地区这种习俗比较盛行!据记载,特别在清代及民国年间,姑苏、扬州、杭州、芜湖、南京、北京、长沙等地,一到重阳,除了居民自家吃蟹之外,还亲朋相邀,文人雅集,吃蟹赏菊。

中秋刚过,北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义,一是重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节,天渐凉了,给年迈的父母准备一套保暖衣,送上几只鲜美的溱湖簖蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,让老人家暖暖和和过秋冬。

重阳节吃螃蟹的功效:

   1、抗感染,促进伤口愈合

  大闸蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

  精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

  吃大闸蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

  大闸蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

  大闸蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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