美味总动员、教你怎么把新鲜的大闸蟹清洗干净?

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首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2.放入要清洗的螃蟹，

不要担心螃蟹会到处乱跑，

它会钻进水里。

有个别螃蟹会跑出来，

把它抓住或赶进水里就行了，

一会就安静了。

浸泡十分钟左右就可清洗了。

3.抓住螃蟹的两边，

用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4.然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5.这里是最关键的一步，胆子小了可不行。

抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6.清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，

这样螃蟹算是清洗完成了。

7.将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，

(不放水的话螃蟹会乱跑的)

全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，

目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

小贴士：

绑好的打这些，亦可不解绑的情况下按照这个步骤来清洗。

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