Q&A丨第一个吃螃蟹的是一张嘴走遍天下的广东人吗?

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13



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对于第一个吃螃蟹的人

坊间传言有三:

汉武帝、江浙人和广东人

同学,你的问题沾边儿了哦~



拽出汉武帝的同志

直接贴出了东汉郭宪《汉武洞冥记》

其中有向汉武帝进贡蟹的记载:

 

善苑国尝贡一

长九尺,有百足四螯,因名百足蟹

煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶

胜凤喙之胶也

 

但汉武帝是吃螃蟹第一人的可能性不大



首先古人是这么评价这本书:

 

《汉武洞冥记》记怪异之事,内容多半无稽

 

就是说这本书它不权威


其次这件事本身并不靠谱

虽然各路大臣是有这么个习惯:

得点稀奇的好东西

就赶紧屁颠屁颠拿去献给皇上

但在那个动不动就杀头的年代

你得一稀奇玩意儿自己没试就让皇帝老儿尝

万一把皇帝吃死了怎么办?

万一不好吃皇帝不开心怎么办?

你们家的脑袋还想不想要了?


/ 电视剧《大汉天子》中的汉武帝刘彻 /


虽说汉武帝这一说法直接给pass掉了

但另外的两种说法还是要斗半天

一边是宇宙无敌的吃货广东人

一边是凭借阳澄湖笑傲江湖的江浙人

但今天我们不打架,说道理



/ 要想吃,先得有 /


马克思主义哲学告诉我们

「物质决定意识」

要产生「吃」螃蟹这种想法

首先这地必须得有螃蟹

 

江浙地区有螃蟹吗?

这么白痴的问题也好意思问

搜狗百科可以直接甩出一句堵住你的嘴:


蟹中之王——阳澄湖清水大闸蟹


这几年被阳澄湖大闸蟹洗脑

总让人有一种感觉

好像只有阳澄湖才产螃蟹

 

/ 唐代诗人李白曾赞澄阳湖大闸蟹:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。 /


名士屈大均对此提出了反对意见

 

使天下之食货,粤东尽有

粤东之食货,天下未尽有也

——《广东新语》

 

粤东美食包容天下

别地儿有的我肯定有

别地儿没有的我也有


据《 太平御览》引用的《岭南异物志》云:

 

尝有行海得州渚,林木甚茂

乃维舟登崖,系于水旁,半炊而林没于水

其缆忽断,乃得去,详视之,大蟹也

 

古时岭南指中国南岭之南的地区

现在的广东省就包括在内

所以,广东产蟹,还是海蟹

第一局,平




/ 蟹在此,得有胆 /


人们对于螃蟹长相特点的认知

从古至今出奇地一致:

丑陋凶横

唐代有人说它:

 

蝉眼龟形脚似蛛,未曾正面向人趋

 

北宋沈括在他的《梦溪笔谈》曾记载:

 

关中人不识螃蟹

有人收得一只干螃蟹

人家病疟,就借去挂在门上

 

凶横到老百姓都认为它能够吓走妖魔鬼怪

常用螃蟹守家护院!

 



就连我们的吃货文豪鲁迅先生也说

 

螃蟹形状可怕,丑陋凶横

第一个吃螃蟹的人确实需要勇气

不是勇士谁敢去吃它呢?

 

想吃螃蟹

胆量大是必要条件


饮食方面的胆量

广东人排第二,就没有人敢排第一

程裕祯先生在《中国文化要略》

谈到粤菜时提及:


吃的领域比较广泛

中原人不敢入口的猫鼠蛇均可上席

风格大胆怪异


对于可爱的广东人来说

天上飞的地上爬的

只要能吃的,都大胆尝试

不敢吃螃蟹?不存在的

 


不过要说广东人吃螃蟹只因为大胆猎奇

还是有点不太妥帖的

毕竟人都是惜命的

在考虑要不要吃西红柿的问题上

人们都纠结了几个世纪

更别提吃长得不太友善的螃蟹了


所以第一次吃螃蟹的人

被逼无奈的可能性高些

广东所处的南方地区历史上开发较晚

中原那些所谓的正常食物供应一直上不去

只能找一些当地容易获得的

山里的,海里的

能吃的,貌似能吃的,不知道能不能吃的

为了活着就都吃了

在这个过程中

吃了螃蟹也是不奇怪的

 


广东人饿极吃蟹

江浙人惹毛了也是敢吃的

历史记载江南地区大多种植水稻

螃蟹却是一种食稻伤农的东西

曾经对江南的水稻危害相当严重

元朝时江南螃蟹对水稻的损害被称为「蟹厄」

《元史》中记载:


吴中蟹厄如蝗,平田皆满,稻谷荡尽

吴谚有蟹荒蟹乱之说,正谓此也


水稻田里的螃蟹多的时候

像蝗灾一样会给水稻带来毁灭性的伤害

所以江南农民对蟹厄
恨到了极点

去吃螃蟹也是情理之中



《红楼梦》中,薛宝钗的《螃蟹咏》写道:


于今落釜成何益,月浦空馀禾黍香


就是讲吃掉螃蟹才能保住庄稼的道理 
第二局,同样平

 


/ 谁更早,拿证据 /


既然都有螃蟹,也都敢吃

那么就剩下最后一个终极问题

谁吃的早?

江浙代表队派出了大禹时期的「巴解」


相传巴解督工治水

但夹人虫(蟹)妨碍工程

巴解用沸水烫死了夹人虫

并第一个尝了味道

自此害虫成了阳澄湖的美食

大家便用解字下面加个虫字,命名夹人虫

意指巴解征服夹人虫,是第一食蟹人



要是看到「相传」二字感觉可信度打折

那么江浙代表队就要放大招了:


距今5000多年的太湖流域良渚文化

上海地区崧泽文化的遗址里

发现的大量的蟹壳

 

广东队在吃蟹年份方面的记载比较少

眼看着就要输了

但文字君还是从文库里

找到一条广东队可能翻盘的信息:


考古发现,广东人先民早就养成杂食的习惯

在距今一万四千多年前的广东阳春独石仔遗址中

……

有鲤鱼、蚌、蚬、螺等水产品的化石


但这个「等水产品的化石」中的「等」

包不包括「螃蟹」就未可知了

而且考古所得的蟹壳是自然所得还是被人吃掉留下的

也未可知!



这一局,哎呀急死个人哟!


问者饕餮妹妹

答者朱赤墨




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没有正文

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