成都水产捕捞联盟

【养生】 吃螃蟹近百人上医院,不会吃太危险了!

徐州卡迪亚酒店管理有限公司2018-07-28 07:44:05

十月、十一月到了吃螃蟹的最佳季节,

吃母蟹,蟹黄多;

吃公蟹,白胶质多,

不论公蟹母蟹,

看到总想贪吃几口!

近日,半月不到,

就有上百人因为吃了螃蟹进了医院。


李先生家住武汉,一直都以“吃货”自称,上个月,李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹,看着家人吃得津津有味,李先生一时没忍住,也吃了好几个。

没想到第二天一早,他的左脚和小腿开始肿胀,连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重,李先生胸闷心慌,难受得不行,妻子赶紧将他送到医院。

医生接诊后发现,李先生的尿酸非常高,肌酐明显增高好几倍,已经发展成为肾衰竭。

10月5日晚,45岁的曹先生肚子剧痛被送医急诊。当天,他和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。

中午,曹先生一口气吃了6只大闸蟹,喝了约半斤白酒,傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍,就送到医院。

经检查,诊断为急性胰腺炎。

50岁的成先生酷爱吃螃蟹,从国庆长假期间开始,就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝,每次招待客人必有大闸蟹。

10月10日晚,开车跟同学到鄂州一个养蟹场,上午吃了4只,晚上又吃了六七只,还喝了半斤白酒,深夜腹痛、腹泻,被送医急诊输液治疗,医生诊断为急性肠炎。

吃螃蟹一餐最多不能超过3只,

因为蟹黄脂肪胆固醇含量偏高,

多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等,患有胆结石、

慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、

高脂血症的患者不建议食用;


其次,螃蟹性味咸寒,

慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃,

否则极易引起腹泻;

容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃;

此外,过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

那么,如何更健康的吃螃蟹呢?

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如何吃螃蟹才健康?

螃蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软。

 螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

螃蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

 蟹要现蒸现吃,不要存放

一次吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

 螃蟹四个部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠


吃螃蟹的建议

吃螃蟹搭配生姜

平时比较怕冷,容易头疼的人,吃螃蟹时可以多放些姜。

从口感上来说,蟹与姜醋是很好的配搭,而且姜属于热性,有辛辣味,可以祛寒温胃,姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜,放些蒜也有同样的作用。

 ■吃螃蟹搭配温酒 

吃螃蟹时,喝点白酒或黄酒可以驱寒,但不要过量。

另外,吃海蟹时喝点酒,还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹时,一定不要喝啤酒,否则会使胃寒的情况加重。


了解了这些,

吃螃蟹你还不会注意吗?!


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