吃螃蟹啦!

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  1、所有的材料

• 2、螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

• 3、碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

• 4、抖去多余的淀粉，放一旁备用

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  5锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

  
  

• 6、把炸好螃蟹捞出沥油

• 7、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

• 8、然后下炸好的螃蟹炒一会儿

• 9、接着放入适量盐和料酒炒均

• 10、最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

食材明细

螃蟹  适量                  蒜蓉   适量

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  1、先准备一大块姜跺成姜蓉。

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  2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。

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  3、锅里注入适量清水大火烧开。

• 4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

• 5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。

• 6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。

• 7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。

• 8、烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。

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